お気に入り

私の東京ガイド

興味のあるページを見つけたら、ハートをクリックしてあなたの「お気に入り」に追加しましょう!

ここから本文です。

作成日:2019年6月17日

かき氷は昔ながらの夏の風物詩ですが、東京ではより贅沢で、美しいかき氷が話題。中でも今回は、赤坂のホテルニューオータニ東京内にあるKATO'S DINING & BARと日本橋のル・ショコラ・アラン・デュカス東京工房の人気メニューをご紹介します。

贅沢素材をふんだんに使用した逸品 —— KATO'S DINING & BAR

「KATO'S DINING & BAR」では、夏季限定でホテルパティシエによる厳選素材と日光の天然氷を使った「究極のかき氷」を楽しむことができます。シロップは、和三盆、抹茶、ブランマンジェ、いちご、メロンの5種類。白玉・羊羹ゼリー・黒蜜あんこなど和素材のトッピングに隠し味の「藻塩」が甘みを引き立てる和三盆や、丹波の黒豆を使用した抹茶をはじめ、どれも贅沢な素材と繊細な味わいのシロップのバランスが絶妙です。ちょこんと載ったキュートなマカロンもポイントです。

サツキかき氷 抹茶

サツキかき氷 ブランマンジェ

濃厚なショコラと抹茶のハーモニーが楽しめる —— ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房

フランス料理の名シェフとして知られるアラン・デュカスが手掛けるチョコレート専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス」。日本橋にある東京工房では、2018年夏に大人気だった「Kakigori 抹茶&ショコラ」が今年も夏季限定で登場します。抹茶のグラニテの下には、濃厚なショコラとクリーミーな抹茶アイスクリームが隠れており、素材のハーモニーが口じゅうに広がります。高級感漂うスイーツをぜひ味わってください。

Photo by Pierre Monetta

KATO'S DINING & BAR

住所 東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ東京
営業時間 14:00~17:00 (LO16:30)
※かき氷の提供は2019年9月30日まで
アクセス 銀座線 、丸ノ内線「赤坂見附」駅出口Dより徒歩3分
半蔵門線、南北線「永田町」駅7番出口より徒歩3分
その他 営業時間・定休日・料金等の最新情報については公式ウェブサイトでご確認ください。
URL KATO'S DINING & BAR

ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房

住所 東京都中央区日本橋本町1-1-1
営業時間 11:00~20:00 (LO19:30)
※かき氷の提供は9月下旬までの予定
アクセス 銀座線、半蔵門線「三越前」駅B6出口より徒歩2分
銀座線、東西線、浅草線「日本橋」駅D4出口より徒歩5分
その他 営業時間・定休日・料金等の最新情報については公式ウェブサイトでご確認ください。
URL ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房

ホーム > New & Now > New & Trending > 東京で必ず食べたい、パティシエがつくる贅沢なデザートかき氷