Nei birrifici artigianali di Tokyo si trovano non solo birre artigianali, ma anche straniere a bassa o alta fermentazione, scure e molto altro. Craft Beer Market e Spring Valley Brewery sono i due gastropub che propongono ottima birra e piatti ad hoc.

Birra anche in cucina?—Craft Beer Market

Craft Beer Market propone ogni giorno circa trenta tipi di birra alla spina, a garanzia della bevanda perfetta da abbinare ai propri piatti preferiti. La sede centrale è a Toranomon, ma ci sono otto filiali a Tokyo, ognuna specializzata in diverse varietà di cucina con birre scelte in base al menu. A Toranomon, da provare mentre si cerca la birra perfetta è il piatto più richiesto: guancia di manzo brasata alla birra artigianale.

Birre ghiacciate, atmosfera hip—Spring Valley Brewery

Spring Valley Brewery (SVB) Tokyo è un gastropub che si trova a Daikanyama, nato come startup dell'azienda Kirin, che produce birra. SVB realizza le proprie birre di stagione sul posto e propone esperienze con abbinamenti unici costituiti da sei birre di marca, ognuna abbinata a uno spuntino pensato per esaltare al meglio il sapore particolare di ogni bevanda. E per un pasto ancora più completo e un'esperienza ancora più unica nel mondo delle birre artigianali basta scegliere una delle birre consigliate sul menu.

Craft Beer Market

Indirizzo	S.A. Grace Building (piano terra), 1-23-3 Nishi-Shimbashi, Minato-ku, Tokyo
Orario di apertura	11:30-14:00, 17:00-23:00
Giorni di chiusura	Fine settimana e festivi
Accesso	Stazione Toranomon \| uscita 1 \| 2 minuti a piedi Linea Tokyo Metro Ginza Stazione Uchisaiwaicho \| uscita A3 \| 2 minuti a piedi Linea Toei Mita Stazione Shimbashi \| uscita Hibiya \| 8 minuti a piedi Linea JR Yamanote
Altro	Per le informazioni più aggiornate su orari, giorni di chiusura, prezzi ecc., visita il sito ufficiale.
URL	Craft Beer Market (JPN)

Spring Valley Brewery

Indirizzo	13-1 Daikanyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo
Orario di apertura	Da lunedì a sabato, 8:00-24:00 (ultima ordinazione alle 22:30) Domenica: 8:00-22:00 (ultima ordinazione alle 21:00)
Giorni di chiusura	Variabile
Accesso	Stazione Daikanyama \| uscita nord \| 4 minuti a piedi Tokyu Toyoko Line Stazione Ebisu \| uscita A3 \| 7 minuti a piedi Linea Tokyo Metro Hibiya Stazione Ebisu \| uscita oves \| 8 minuti a piedi Linee JR Yamanote \| JR Saikyo
Altro	Per le informazioni più aggiornate su orari, giorni di chiusura, prezzi ecc., visita il sito ufficiale.
URL	Spring Valley Brewery (ENG)