Il Giappone ospita un gran numero di negozi storici, attivi da più di 100 anni. Ma questi negozi non riposano sugli allori: continuano a rinnovarsi e ad adattarsi alle tendenze dei tempi. Ora vi presenteremo un negozio che produce dolci e cosmetici mantenendo una relazione sostenibile con la natura; un supermercato-ristorante che fonde l’esperienza dello shopping a quella culinaria; un juice bar che regala la gioia di assaporare la frutta di stagione.

meet tree Ginza

Meet Tree è il marchio di lifestyle di un’azienda di legname fondata nel 1916 a Nakatsugawa, nella prefettura di Gifu.
Meet Tree Ginza ha aperto nel dicembre 2023 ed è specializzato in dolci e cosmetici. La scelta di questa location si rifà alla storia di Ginza, quartiere che funse da residenza dei falegnami durante i lavori di rinnovo del castello di Edo 400 anni fa.
Nakatsugawa è una regione famosa per la produzione di castagne di montagna, e Meet Tree Ginza offre una vasta gamma di dolci fatti con queste castagne. Ha in vendita anche cosmetici sostenibili, privi di additivi e prodotti utilizzando oli essenziali di cipresso o altri legni giapponesi.
Il negozio, caratterizzato da baldacchini lignei fatti con cipresso di Nakatsugawa e da interni verdi che evocano un bosco giapponese, consente un’esperienza di shopping rilassante.

cask

Shinanoya, un negozio di cibi e bevande speciali aperto per la prima volta a Setagaya nel 1930, ha in vendita prodotti giapponesi e di tutto il mondo. Nel 2024 ha inaugurato Cask, un nuovo tipo di attività commerciale situata al primo piano interrato della Toranomon Hills Station Tower. Il nome deriva dal nome inglese delle botti utilizzate per produrre il vino, il whisky, la salsa di soia e il miso.
Cask è, allo stesso tempo, un ristorante e una bottega di alimentari, cibi pronti, vino e whisky. La sua cantina contiene vini di tutto il Giappone e di tutto il mondo, e al negozio è annesso il famoso eno-ristorante “W” di Aoyama. I clienti possono prendere il vino dal negozio o dalla cantina e berlo al ristorante mentre assaporano piatti a base di verdure fresche, pesce e carne.

Ichicabo

Aoki Shoten nasce nell’era Taisho come grossista di banane e celebrerà il suo 100° anniversario nel 2024. Nel 2023 ha inaugurato Ichikabo, un negozio specializzato in frutta, succhi di frutta e dolci. Si trova al JIYUGAOKA de aone, un nuovo centro commerciale a pochi minuti a piedi dalla stazione Jiyugaoka.
Il menu di Ichikabo cambia con le stagioni. Il negozio seleziona un frutto stagionale – come kiwi, mango, ciliegie o anguria – e ne offre tre varietà, giapponesi o dal resto del mondo, per far conoscere la dolcezza e l’aroma del frutto maturato naturalmente. Le insegne e le luci del negozio cambiano a seconda della stagione.
I clienti possono assaporare non solo il frutto in sé ma anche i succhi, i frullati e i dolci ottenuti dallo stesso. È anche possibile ordinare il “flight”, un “volo” che consente di confrontare gusto, colore e aroma delle tre varietà del frutto.