Il quartiere di Gotanda, nel distretto di Shinagawa, noto principalmente come quartiere residenziale e degli affari, è spesso trascurato dai turisti. Gotanda si trova a cavallo del fiume Meguro, le cui rive sono un luogo pittoresco dove fare una passeggiata o ammirare i ciliegi in fiore in primavera. La stazione Gotanda è un’importante fermata sulla linea JR Yamanote e permette l’accesso a Sakurada Dori, una delle principali arterie di Tokyo. Gotanda è un’area emergente, con novità come il Gotanda JP Building, che sarà completato nel dicembre 2023. È d’obbligo, inoltre, puntare i riflettori anche su alcuni ristoranti di ramen alla moda, dove si può assaporare il gusto autentico della cucina giapponese di livello Michelin a prezzi accessibili.

Gotanda JP Building

La costruzione del Gotanda JP Building dovrebbe essere completata nel dicembre 2023, sull’ex-sito dello Yu-Port Hall. Questo grande complesso è alto circa 100 metri e occupa un’area di circa 6.700 metri quadri, con una metratura utile di circa 69.000 metri quadri. La struttura di cemento, parzialmente rinforzata da un’intelaiatura di acciaio, è composta da 20 piani fuori terra e 3 piani interrati. Basata sul concetto di “Tokyo, New Creation”, mira ad essere uno snodo urbano di nuova generazione, in grado di stimolare incontri e scambi.
Una sala ristorazione al piano terra sarà facilmente accessibile sia dai residenti del quartiere che dai visitatori. Il primo piano sarà uno spazio ufficio condiviso, pensato per promuovere la collaborazione e l’innovazione delle aziende, incluse le start-up. Il secondo piano, invece, ospiterà una sala multifunzionale, progettata per supportare varie di attività culturali, di business e di intrattenimento. I piani tra il secondo e l’undicesimo offriranno tra le più vaste aree ufficio dell’area di Gotanda. Un hotel della catena Hoshino Resorts occuperà i piani dal tredicesimo al diciannovesimo, con un ristorante e una terrazza all’aperto dalle bellissime visuali sulla città. Questi saranno accessibili anche ai visitatori non ospiti dell’hotel. Attorno all’edificio verrà creata la “Gotanda Forest”, con alberi appena piantati.

Ramen gourmet di livello Michelin

Nell’aprile 2023, a Gotanda ha aperto un nuovo ristorante di ramen, dal nome Hakata Ittaichi. Lo chef è Goji Kawarabata, proprietario del famoso ristorante “Kappo Ajimi” del trafficato quartiere di Nakasu a Fukuoka. Dopo anni di duro lavoro, ha ottenuto una stella Michelin e oggi si può assaporare il suo famoso “ramen alle spine d’orata” anche a Tokyo. Con il profondo e ricco aroma “umami”, questo ramen è inconfondibile per la sua torbida zuppa fatta bollendo le teste e le spine dell’orata”, apprezzata in Giappone come il “re dei pesci”.

Menya Sign è stato selezionato come ristorante Bib Gourmand della Guida Michelin Tokyo 2022, ed è famoso per i suoi abbinamenti tra ramen è sakè. Bib Gourmand è un premio Michelin per ristoranti che offrono cibo di alta qualità a un prezzo abbordabile. Menya Sign serve principalmente due tipi di ramen, quello alla “salsa di soia” e quello al “sale”. Il locale serve anche spaghetti abura soba (ramen senza zuppa), nonché ramen in edizione limitata che cambiano ogni mese. Per completare il pasto, si può assaggiare un po’ del delizioso sakè che si abbinerà perfettamente al ramen prescelto.