Cucina a km 0: cena assaporando gli ingredienti locali nei ristoranti e nei caffè di Tokyo

EVERYONEs CAFE, Keyakizaka

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Pur essendo una metropoli tentacolare, Tokyo comprende una sorprendente quantità di spazi verdi, che includono terreni agricoli. Gli alimenti prodotti localmente a Tokyo sono ugualmente buoni di quelli delle lontane campagne. Goditi una cena a base di manzo wagyu, verdura e frutta prodotti localmente, nei ristoranti e caffè che offrono menu ecosostenibili.

Piatti stagionali all’EVERYONE’s CAFE DI UENO, TOKYO

Variopinti ingredienti prodotti in loco sono i protagonisti di questo caffè riaperto recentemente, circondato dal bosco frondoso del parco di Ueno. I menu per tutta la giornata sono un gustoso ingresso sulla scena culinaria della città. Puoi goderti le fragranti tisane preparate con erbe coltivate nelle fattorie di Tokyo, senza contare i dessert, le insalate, la pasta, i piatti a base di riso e altro ancora.
Oltre a queste prelibatezze, il caffè vanta un’accogliente architettura in legno e una terrazza – i cani sono ammessi – dove concedersi una tregua dal trambusto delle vie del centro.

Manzo a km 0 al ristorante di teppan’yaki Keyakizaka (Grand Hyatt Tokyo)

Conosci il manzo di Kobe ma non il manzo di Akikawa, vero? Questo wagyu nero originario del Giappone è l’unico manzo di marca di Tokyo e da esso deriva il manzo Keyakizaka, un nuovo tipo di manzo allevato con mangime contenente super-alimenti e servito da Keyakizaka.
Keyakizaka, ristorante situato nel dinamico quartiere di Roppongi a Tokyo, è orgoglioso di poter realizzare piatti originali preparati con ingredienti a km 0. Qui potrai gustare una varietà di verdure di stagione, carni di animali da fattoria e pesce, il tutto arrostito proprio davanti ai tuoi occhi secondo lo stile teppan’yaki.