Satén a Nishi-Ogikubo e Matcha Stand Maruni a Tsukiji sono le nuovissime sale da tè dove gustare matcha-latte e conoscere meglio il tè giapponese. E per gli appassionati, tè verde e tè matcha si possono acquistare e poi preparare a casa.

Satén Japanese tea

Il "cha-rista" (barista del tè) Kazuhiro Koyama e il barista Hibiki Fujioka hanno aperto insieme una sala da tè in un angolo tranquillo di Nishi-Ogikubo. Con comode poltrone in velluto verde e servizi di tazze e piattini vecchio stile, Satén ha un'atmosfera rétro ed è perfetta per rilassarsi sorseggiando da soli o in compagnia una tazza di tè o caffè preparata con maestria. Oltre al classico matcha-latte vengono proposti anche tè verde da singole coltivazioni, matcha da solo e tè verde tostato (hojicha). A chi vuole allargare i propri orizzonti si consiglia invece una sosta verso sera per provare i tre esclusivi cocktail al tè giapponese di Satén.

Matcha Stand Maruni TOKYO TSUKIJI

Shingo Ito, proprietario di Matcha Stand Maruni, è originario di Tsukiji e gestisce il negozio di alga nori della sua famiglia aperto più di un secolo fa e giunto oggi alla quarta generazione. Con la sua nuova attività, Ito punta a diffondere la cultura giapponese del tè matcha in un modo divertente e coinvolgente, con un livello di formalità a metà tra il comune tè verde in bottiglia e una cerimonia del tè con tutti i crismi. Tutto viene preparato nella parte del locale che dà sulla strada, permettendo così a clienti e a passanti di vedere da vicino ciò che accade. Il tè matcha viene vigorosamente "frustato" in acqua calda e con sciroppo di zucchero di canna prima di essere versato in un bicchiere di latte freddo per completare il matcha-latte specialità del locale. Sorseggiando la bevanda, si possono fare due chiacchiere con Ito sui vari tipi di tè giapponese o curiosare tra i pezzi della bellissima collezione di ciotole, fruste di bambù e teiere tradizionali.

Satén japanese tea

Indirizzo	3-25-9 Shoan, Suginami-ku, Tokyo
Orario di apertura	10:00-21:00 *Venerdì aperto fino alle 23:00
Giorni di chiusura	Lunedì
Accesso	Stazione Nishi-Ogikubo \| uscita sud \| 4 minuti a piedi Linee JR
Altro	Per le informazioni più aggiornate su orari, giorni di chiusura, prezzi ecc., visita il sito ufficiale.
URL	Satén japanese tea (JPN)

Matcha Stand Maruni TOKYO TSUKIJI

Indirizzo	4-14-18 Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo
Orario di apertura	9:00-15:00
Giorni di chiusura	Mercoledì, domenica e festivi
Accesso	Stazione Tsukiji \| uscita 1 o 2 \| 3 minuti a piedi Linea Tokyo Metro Hibiya Stazione Tsukijishijo \| 5 minuti a piedi Linea Toei Oedo Stazione Higashi-ginza \| 7 minuti a piedi Linee Tokyo Metro Hibiya \|Tokyo Metro Asakusa
Altro	Per le informazioni più aggiornate su orari, giorni di chiusura, prezzi ecc., visita il sito ufficiale.
URL	Matcha Stand Maruni TOKYO TSUKIJI (JPN)