여름이라면 뭐니 뭐니 해도 역시 빙수. 옛날부터 유명한 여름의 풍물시이지만, 도쿄에서는 유명 셰프나 파티시에가 만드는, 더 고급스럽고 더 아름다운 빙수가 화제입니다. 그중에서도 이번에는 아카사카의 호텔 뉴 오타니 도쿄 안에 있는 KATO'S DINING & BAR와 니혼바시의 르 쇼콜라 알랑 듀카스 도쿄 공방의 인기 메뉴를 소개합니다.

고급 소재를 듬뿍 사용한 일품 —— KATO'S DINING & BAR

‘KATO’S DINING & BAR’에서는 여름 한정으로 호텔 파티시에가 직접 만들고 시럽이 절품인 빙수를 제공합니다. 맛은 와산본(일본의 전통 고급설탕), 가루녹차, 블랑망제, 딸기, 멜론의 5종류. 와산본은 섬세한 입자와 고상한 풍미가 특징인 설탕으로 고급 일본과자에 사용되고 있습니다. 블랑망제는 우유와 크림, 아몬드로 만드는 프랑스의 전통 스위트. 모든 빙수에 닛코의 천연얼음을 사용하고 있고, 마카롱이 토핑되어 있습니다.

사쓰키 빙수 가루녹차

사쓰키 빙수 블랑망제

농후한 쇼콜라와 가루녹차의 하모니를 즐길 수 있다 —— 르 쇼콜라 알랑 듀카스 도쿄 공방

프랑스 요리의 유명 셰프 알랑 듀카스가 활약하고 있는 초콜릿 전문점 ‘르 쇼콜라 알랑 듀카스’. 니혼바시에 있는 도쿄 공방에서는 2018년 여름에 큰 인기를 끌었던 ‘Kakigori 가루녹차&쇼콜라’가 올해도 여름 한정으로 등장합니다. 가루녹차 그라니타 아래에 농후한 쇼콜라와 크림같이 부드러운 가루녹차 아이스크림이 숨어 있어 소재의 하모니가 입안 가득 퍼집니다. 프리미엄 감각의 스위트를 꼭 한번 드셔 보세요.

Photo by Pierre Monetta

KATO'S DINING & BAR

주소	도쿄도 지요다구 기오이초 4-1호텔 뉴 오타니 도쿄
영업시간	14:00-17:00 (LO16:30) ※빙수는 2019년 9월 30일까지 제공합니다.
교통편	긴자선, 마루노우치선 ‘아카사카미쓰케’역 출구 D에서 도보 3분 한조몬선, 난보쿠선 ‘나가타초’역 7번 출구에서 도보 3분
기타	영업시간, 정기휴무, 요금 등의 최신정보는 공식 웹사이트에서 확인해 주십시오.
URL	KATO'S DINING & BAR (ENG)

르 쇼콜라 알랑 듀카스 도쿄 공방

주소	도쿄도 주오구 니혼바시혼초 1-1-1
영업시간	11:00-20:00 （LO19:30) ※빙수는 9월 하순까지 제공해 드릴 예정입니다.
교통편	긴자선, 한조몬선 ‘미쓰코시마에’역 B6 출구에서 도보 2분 긴자선, 도자이선, 아사쿠사선 ‘니혼바시’역 D4 출구에서 도보 5분
기타	영업시간, 정기휴무, 요금 등의 최신정보는 공식 웹사이트에서 확인해 주십시오.
URL	르 쇼콜라 알랑 듀카스 도쿄 공방 (JPN)