도쿄 나이트 라이프의 최전선: 새로운 감각의 맛있는 술 여행

도쿄의 생활은 정말 다채로운데, 외국인 관광객 증가에 따라 밤 거리가 한층 더 활기를 보이고 있습니다. 이번에는 새로운 스타일의 칵테일 바를 3곳 선정해 최첨단 바 문화를 소개합니다. 최근 신시대 칵테일 트렌드가 떠오르고 있으며, 일본의 전통과 현대적인 요소를 융합한 독자적인 스타일이 주목받고 있습니다. 여러분도 꼭 한번 방문해 보시기 바랍니다. 미각에서 시각에 이르기까지 새로운 문화 체험이 될 것입니다.

소주 블렌딩의 다양성을 찾다 - /DRAFT

에비스에 있는 ‘/DRAFT’는 창작 소주 칵테일로 유명한 바입니다. 일본 각지의 엄선 소주를 사용하고 있으며, 오리지널 칵테일 메뉴는 상큼한 감귤류의 맛과 깊은 로스팅 차의 향기 등으로 소주의 매력을 살려냅니다. 이 바는 외국인 고객과의 교류도 소중히 하고 있으며, 바텐더는 술과 관련된 스토리와 영감을 공유합니다. 또한 정기적으로 테이스팅 이벤트를 개최해 세련된 요리와의 페어링 경험을 제공합니다. 도쿄의 새로운 바 문화를 즐길 수 있는 절호의 장소입니다.

에도 막부 말기 지사들과 함께 술의 세계를 여행하다 - The SG Tavern

유명 바텐더 고칸 신고가 운영하는 매장 중 하나인 ‘The SG Tavern’은 도쿄역 근처에 있습니다. 가게 내부 디자인은 에도 시대(1603~1867) 말기의 ‘사쓰마번’에서 영감을 얻은 것으로, 사쓰마 스튜던트(사쓰마번 유학생)를 그린 회화, 이곳을 방문했을 당시의 사진, 따뜻한 조명 등을 도입해 화려한 분위기를 만들어내고 있습니다. 이곳에서는 사쓰마의 지사가 여행한 지명을 딴 독특한 음료 등 에도 시대 말기에 영감을 받은 일양 절충의 칵테일을 즐길 수 있습니다. 또한 엄선 요리와의 페어링을 통해 소주나 사케 등의 술과 요리 한점 한점이 당시의 열정과 분위기를 나타냅니다. 미각과 역사, 둘 다 즐길 수 있는 독특한 체험입니다.

일본차와 계절의 창작 칵테일을 즐기다 - unknown

에비스에 있는 ‘unknown’은 신비롭고 간소한 디자인의 아담한 바입니다. 조용한 일본 분위기를 자아내는 이곳은 알려지지 않은 음주 여행을 탐구하기에 딱 좋은 곳입니다. 가게 내부는 일본의 소나무와 미니멀한 공간 디자인으로 꾸며져 있습니다. 바텐더 오바 후미타케 씨는 유창한 영어로 즐겁게 음료에 대해 소개해 줍니다. 차에 대한 전문 지식도 칵테일 만들기에 활용하고 있습니다. 일본차와 산초, 제철 과일 등과 같은 일본 식재료를 조합해, 고객 한사람 한사람에게 신선한 경험을 제공하고 있습니다.

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주소	도쿄도 시부야구 에비스 미나미 1-4-2 EBISU ASAHIYA BUILDING 4F
URL	/DRAFT (JPN)

The SG Tavern

주소	도쿄도 지요다구 마루노우치 1-4-1 마루노우치 에이라쿠 빌딩 1F
URL	The SG Tavern (ENG)

unknown

주소	도쿄도 시부야구 히가시 3-25-3 라이온즈 플라자 에비스
URL	unknown (JPN)

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