도쿄의 소버 큐리어스: 무알코올 바 & 나이트라이프 체험

Low-Non-Bar／Low Alcoholic Cafe MARUKU／SUMADORI Meets

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일반적인 이미지와는 달리 이제 도쿄의 나이트라이프에 반드시 술이 따라다니지는 않습니다. 세계적으로 ‘소버 큐리어스(일부러 마시지 않음)’라는 개념이 퍼지는 가운데 도쿄에서는 음주 방식 자체를 수정한 바와 카페가 늘어나고 있습니다.

숨겨진 아지트 같은 공간에서 즐기는 세련된 목테일에서부터 저알코올 수제맥주, 그리고 초보자도 편하게 들어갈 수 있는 스타일리시한 바까지, 이제는 내 취향에 맞게 밤을 보낼 수 있는 선택지가 그 어느 때보다 많아졌습니다.

이러한 가게들은 술을 자제하는 사람, 잠시 쉬고 싶은 사람 또는 새로운 경험에 관심이 있는 사람 등 술을 즐기는 사람과 마시지 않는 사람 모두에게 편안함을 주는 장소입니다. 그룹 단위의 밤 나들이에도 더할 나위 없이 좋습니다.

아는 사람만 아는 가게에서 즐기는 세련된 목테일 ― Low-Non-Bar

JR 아키하바라역에서 도보 약 5분, 철도 고가 아래에 조용히 자리한 ‘Low-Non-Bar’는 무알코올의 대표 메뉴인 셜리 템플을 비롯한 여러 세련된 무알코올 드링크 체험을 제공하는 바입니다. 일반적인 칵테일의 경우 베이스가 되는 알코올 풍미로 개성을 만들어내는 반면, 무알코올 칵테일은 여러 재료를 정성껏 섞어서 깊은 맛을 만들어내야 합니다. Low-Non-Bar에서는 수제 퓌레와 향이 풍부한 에센스를 정성스럽게 만들어 카운터에 진열해 두고 있습니다. 그 모습은 마치 칵테일을 연구·조합하는 실험실 같은 분위기를 느끼게 합니다.

영어와 일본어가 적힌 메뉴는 ‘라이트’, ‘미디엄’, ‘헤비’ 등 세 가지 카테고리로 나뉩니다. 이는 알코올 도수가 아니라, 드링크를 즐기는 방식을 나타내는 지표로 마련된 것입니다. 가벼운 한 잔은 목마름을 달래 주면서 상쾌한 여운을 남깁니다. 무거운 한 잔은 천천히 음미하는 차분한 시간에 어울립니다. 주문을 받은 다음에 눈 앞에서 완성시키는 각 드링크는 수제 재료가 사용된 환상적인 목테일로, 하나 하나로 인생사진을 남길 수 있습니다. 클래식 칵테일 바의 화려함을 그대로 체험할 수 있습니다.

메뉴는 계절에 따라 달라집니다. 기분이나 취향을 바텐더에게 전하면 오마카세 스타일로 즐길 수도 있습니다. 또한 희망에 따라 엄선된 알코올 드링크도 제공되며, 대부분의 메뉴는 무알코올 또는 저알코올 형태로 주문할 수 있습니다. 다양한 취향의 사람들이 함께 이용할 때 편리한 바입니다.

드링크에 맞춘 가벼운 바스낵도 갖춰져 있습니다. 밤 나들이를 마친 다음에 조금 더 여유롭게 시간을 보내고 싶을 때도 어울리는, 고급스러운 바입니다.

빨간 벽돌이 한층 더 중후함을 더해주는 내부 분위기

주문 후 눈앞에서 완성되는 드링크

인생사진이 되는 작은새 목테일

그날 기분에 따라 가벼움 레벨을 선택한다

바텐더와 나누는 즐거운 대화

술을 자제하는 분들을 위한 수제맥주 ― Low Alcoholic Cafe MARUKU

‘Low Alcoholic Cafe MARUKU’는 도큐 도요코선 가쿠게이다이가쿠역에서 걸어서 금방 도착하는 곳에 있습니다. 눈에 잘 띄지 않는 이 카페는 따뜻한 분위기의 개인적인 공간을 제공합니다. ‘무알코올이라도 마시는 즐거움은 변하지 않는다’는 컨셉 아래 방문한 사람들이 각자의 스타일로 편히 쉬면서 사람들과의 연결을 즐길 수 있는 공간으로 탄생했습니다.

클럽 같은 시끌벅적함도 없고 심야의 이자카야 같은 무거움도 없는 MARUKU는 그 중간에 있는 편안한 공간입니다. 특히 여행객들도 가벼운 마음으로 들어갈 수 있는 분위기를 갖추고 있습니다. 손글씨로 된 메뉴 보드, 장식된 레코드, 지역에 뿌리내린 따뜻한 분위기가 마치 내 집 같은 차분함을 느끼게 합니다.

드링크 메뉴로는 오너가 직접 시음해 보고 고른 무알코올 맥주 브랜드가 다양하게 라인업 되어 있으며, 스폰서에 의존하지 않는 셀렉션이 특징입니다. 해외에서 들여온 무알코올 크래프트 비어와 와인은 물론 일본 라인업도 풍부하지만, 특히 주목할 점은 저알코올 수제맥주가 풍부하다는 것입니다. 알코올 도수 0.0%~0.5%의 선택지가 10가지 이상 있어, 무알코올을 지향하는 사람도 평소의 소다나 차뿐만 아니라 다양하게 즐길 수 있습니다. 한편, 술을 제대로 즐기고 싶은 사람들을 위해 알코올이 들어간 맥주나 와인, 스피리츠도 갖추고 있습니다. 취향이 다른 커플이나 그룹 단위로도 함께 편하게 이용할 수 있습니다.

점포 오리지널 무알코올 맥주 ‘MARUKU AF LAGER 0.00%’는 강력 추천 메뉴입니다. 맥주 풍미가 부담스러운 사람에게도 목넘김이 가볍고 마시기 쉬워 무알코올 맥주의 개념을 기분 좋게 뒤집어 줍니다. 영어 소통은 제한적이지만, 직원들은 해외 방문객 대응에 익숙합니다. 직접 소통하기가 어려울 때는 번역 앱을 활용하면서 안심하고 이용할 수 있습니다.

내 집 같은 편안함을 느끼게 하는 내부 공간

길모퉁이에 있는 점포의 외관

다양한 브랜드의 무알코올 맥주 캔

오리지널 MARUKU AF LAGER 0.00%

소탈한 점장과의 대화도 매력 중 하나

세련되게 즐기는 휴식 공간 ― SUMADORI Meets

‘SUMADORI Meets’는 무알코올·저알코올 칵테일을 취급하는 커뮤니티 스페이스입니다. 2026년 4월에 시부야에서 오모테산도의 조용한 지역으로 이전했으며, 도쿄메트로 오모테산도역 A2 출구에서 도보 2분이라는 탁월한 입지를 자랑합니다. 이 가게는 ‘술을 마시는 사람도 마시지 않는 사람도 즐길 수 있다’를 컨셉으로 삼아 ‘스마드리(스마트 드링킹)’를 제창하고 있습니다. 일본 대형 맥주 제조사가 운영하는 이 바는 술에 그다지 익숙하지 않은 사람도 편하게 들어갈 수 있도록 설계되었습니다.

학생들과 협력한 이벤트도 정기적으로 열립니다. 술에 대한 사고방식을 업데이트하는 활동을 통해 ‘나답게 즐길 수 있는’ 공간으로도 기능하고 있습니다. 밝고 개방감 있는 가게 내부는 지금까지 바 문턱이 높다고 느끼는 사람들도 이용하기 쉬운 분위기를 자랑합니다.

학생들과 공동으로 개발한 시그니처 칵테일 메뉴에는 누구라도 사진을 찍게 되는 드링크가 다양하게 갖춰져 있습니다. 취향에 따라 알코올 도수를 0%, 0.5%, 3% 중에서 고를 수 있습니다. 이 유연한 시스템 덕분에 술을 마시는 사람과 마시지 않는 사람이 같은 메뉴를 함께 즐길 수 있어, 그룹 단위 이용에도 적합합니다. 또한 커스텀 메뉴 ‘SUMADORI Custom’에서는 잔 종류, 드링크 색상, 맛, 알코올 도수, 가니쉬까지 고를 수 있어, 나만의 유일한 한 잔을 만드는 체험도 가능합니다.

일반 메뉴 외에 ‘The Collection’이라 불리는 믹솔로지를 중심으로 한 메뉴도 있습니다. 금·토·일 17시 이후에만 제공됩니다. 알코올 도수 0%, 3%, 3% 이상 등의 드링크가 갖춰져 있어, 더 확실한 맛을 추구하는 사람에게 적합합니다. 종이 메뉴는 영어와 일본어로 되어 있고, QR 코드를 이용한 주문 시스템은 다국어를 지원하기 때문에 해외 방문객도 어려움 없이 메뉴를 이용할 수 있습니다.