도쿄에서 발견하는 일본의 겨울 전통: 이로리 화로에서 현대적인 고타쓰 체험으로

일본에는 추운 계절을 따뜻하고 편안하게 만드는 겨울 전통이 몇 가지 있습니다. 이러한 전통의 중심에 있는 것이 ‘이로리’입니다. 이로리는 수 세기 동안 가정생활의 한 가운데에서 사용되어 온 화로를 말합니다. 바닥을 파서 만든 이로리 화로 주위에 모인 가족들은 몸을 녹이고, 밥을 짓고, 차를 끓이고, 생선을 굽고, 휴식을 취하기도 합니다. 편안하게 일상을 즐기면서 따뜻함을 나누며 유대감을 키우는 곳이기도 했습니다.

현재 그 이로리의 정신은 일본 각지에서 현대적인 형태로 이어져 내려오고 있습니다. 그 대표적인 형태로 ‘고타쓰’를 들 수 있습니다. 두꺼운 이불을 덮은 고타쓰 테이블에는 난방장치가 달려 있습니다. 이 테이블 속으로 발을 넣고 앉으면 몸속부터 따뜻함을 느끼면서 쉴 수 있습니다. 일본에서 널리 사랑받는 겨울 문화입니다. 고타쓰는 가정에서도 일반적이지만, 도쿄에는 겨울 동안 고타쓰를 체험할 수 있는 카페나 레스토랑도 적지 않습니다.

현대의 도시 지역에서 이로리 화로를 볼 수 있는 곳은 별로 없지만, 이로리 스타일의 로바타야키 점포도 있고, 소박한 방식으로 따스함을 체험할 수 있는 점포도 있습니다. 이로리와 고타쓰는 일본 겨울을 상징하는 편안함을 제공합니다. 도쿄에는 이러한 체험이 가능한 친근하고 아늑한 장소가 많습니다.

이로리 화로가 있는 소박한 야키니쿠 다이닝 —— 가구라자카 이로리 야키니쿠 기온

가구라자카 지역의 조용한 장소에 자리잡은 ‘가구라자카 이로리 야키니쿠 기온’은 도심에서 고품격 이로리 요리를 즐길 수 있는 가게입니다. 좁은 골목길과 전통적인 건물이 많고 세련된 감성과 차분함이 감도는 가구라자카 지역은 이 가게와 잘 어울립니다. 시대를 초월하는 매력을 지닌 이로리 화로의 정취를 잘 살린 가게입니다.

이 가게는 80년 이상의 역사를 가진 요정을 리모델링한 건물에 있습니다. 역사적인 장소와 전통적인 이로리 화로가 하나가 되어 잊을 수 없는 고품격 야키니쿠 체험을 제공하고 있습니다. 가게 안에는 전통적인 일본 공간 특유의 차분함과 조용함이 있지만, 쾌적함을 제공하기 위한 설비도 곳곳에 갖추고 있습니다. 직원들은 전문성을 갖추고 있으며, 따뜻한 마음으로 친절하게 손님을 맞이해 드립니다. 물론 해외 방문객 여러분도 정성을 다해 모십니다.

각 테이블의 한 가운데로 이로리 숯불 고기판이 들어갑니다. 고기 소재와 불 조절에 정통한 직원이 먹기에 딱 좋게 굽는 방법을 알려줍니다. 유기농 식재료와 엄선된 소재를 이로리 화로 특유의 숯불구이로 구워 최상의 상태로 만들어 주는 것도 이 가게만의 매력입니다. 제철 채소는 특히 인상에 남습니다. 일본목련 나뭇잎을 깔고 그 위에서 가볍게 구우면 씹히는 맛이 좋고 달콤하며, 깊은 맛이 돋보입니다. 와규 소고기, 돼지고기, 닭고기, 계절 생선의 질 좋은 부위는, 빨갛게 타는 숯불 옆에서 연기를 최소화하는 전통적인 방법으로 구워냅니다. 복잡한 맛으로 식욕을 돋우는 다채로운 소스의 조합은 이 체험을 더욱 풍요롭게 만들어줍니다. 특히 위스키나 사케(일본술)와 함께 맛보면 호화로운 시간이 되지만, 그 밑바탕에는 소박한 요리의 정신이 있습니다.

소수 인원 전용실 또는 2인용 개인실도 갖추고 있습니다. 도쿄의 번화함에서 벗어나 조용하고 차분한 식사를 원하는 분들에게 딱 좋습니다. 이번 겨울, 일본의 이로리 화로 문화를 현대적인 공간에서 체험하고 싶은 분에게 ‘가구라자카 이로리 야키니쿠 기온’은 가장 좋은 입문 코스를 제공하는 장소 중 하나입니다.

이로리 화로의 숯불구이 석쇠

메밀국수를 좋아하는 사람을 위한 고타쓰 테라스 —— 주와리소바　이야이야고하이토 혼케 가노야

‘주와리소바 이야이야고하이토 혼케 가노야’는 일본의 겨울을 상징하는 두 가지 즐거움인 메밀국수(소바)와 고타쓰의 따스함을 동시에 제공하고 있습니다. JR 요요기역에서 도보 5분 정도 거리에 있으며, 가게 안에는 특징적인 테라스석이 있습니다. 테라스석에는 난방기구와 두꺼운 이불을 갖춘 개별 고타쓰 좌석이 늘어서 있습니다. 식사를 하면서 고타쓰 이불 속에 발을 쭉 뻗고 휴식을 취할 수 있는 구조로 되어 있습니다. 전통적인 일본의 방한복 ‘한텐’도 갖추고 있습니다. 한텐을 입어 보면 일본 분위기를 한층 더 강하게 느끼게 됩니다. 멋진 인생사진도 찍을 수 있습니다.

이 가게는 메밀가루를 100% 사용한 ‘주와리소바’를 제공하고 있습니다. ‘주와리소바’는 찰기를 낼 목적으로 넣는 밀가루를 사용하지 않고 메밀가루만으로 면을 만들기 때문에 제대로 된 식감과 견과류 같은 고소하고 깊은 향, 그리고 메밀 본연의 강력한 맛이 특징입니다. 가게 이름에 있는 ‘이야이야고하이’란 ‘아이고 벌써 이렇게나 배가 불러요’라고 말하면서도 다섯 그릇을 먹게 될 정도로 맛있다는 의미의 일본어입니다. 이 가게의 메밀국수는 심플하기 때문에 오히려 소재의 장점을 느낄 수 있고, 일본의 음식문화에 대한 이해를 높여줍니다. 그런 점에서 강력하게 추천해 드립니다.

이 가게의 고타쓰는 일본인의 마음 속에 새겨져 있는 전형적인 단란한 가정의 고타쓰와 가까운 분위기를 자랑합니다. 처음으로 고타쓰를 체험하는 외국인 관광객에게도 일본 친구 집을 방문한 것처럼 일본의 생활문화를 가깝게 느낄 수 있는 공간입니다. 고타쓰 이불 속으로 발을 넣으면 자연스럽게 몸의 긴장이 풀립니다. 겨울철 일본의 생활을 연상시키는 온기가 몸을 감쌉니다. 가게 분위기도 따뜻합니다. 나홀로 여행 때는 물론 동료와의 식사 목적으로도 부담없이 들를 수 있는 가게입니다.

‘주와리소바 이야이야고하이토 혼케 가노야’에서 즐기는 런치나 디너는 단순한 식사가 아닙니다. 계절 한정의 작은 의식을 발견한 것 같은 체험으로 느껴집니다. 고타쓰를 처음 체험하시는 분들에게도 도쿄에서 전통적인 메밀국수 요리를 최상의 형태로 맛볼 수 있는, 격식을 차리지 않는 친근한 장소입니다.

고타쓰, 한텐, 메밀국수로 체험하는 일본 문화

강변의 호사스러운 고타쓰 공간 —— ASAGE CAFE

아사쿠사 지역과 가까운 스미다강 강변에 있는 ASAGE CAFE는 도시적인 강변 분위기와 더불어 고타쓰 좌석을 제공하고 있습니다. 옥외 테라스는 매년 11월부터 4월까지 계절 한정 고타쓰 라운지로 모습을 바꿉니다. 이 가게의 고타쓰는 옥외에 마련되어 있으며, 의자에 앉은 채 원형 테이블의 이불 속에 발을 넣는 스타일입니다. 일본인 입장에서도 신선한 스타일로, 현대적이면서 세련된 느낌으로 즐길 수 있는 고타쓰 체험이 됩니다. 겨울의 맑은 바람이 지나가는 스미다강 강변에서 고타쓰에 들어가는 것은 도쿄에서만 가능한 호사스러운 경험이라고 할 수 있습니다.

이곳에서는 시간대에 따라 분위기가 크게 달라집니다. 오후에는 수면에 부드러운 햇빛이 들어와 차분하고 아늑한 공간을 연출합니다. 한편, 밤에는 강 수면에 거리 등불이 비쳐져 한층 더 감성적인 분위기로 휩싸입니다. 카페는 22시까지 영업합니다. 늦은 시간의 디저트와 따뜻한 음료, 가볍게 즐기는 밤 시간에도 고타쓰 테라스를 이용할 수 있습니다. 분주함에서 벗어나 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 옥외 테라스에서는 스미다강 너머로 도쿄 스카이트리를 볼 수 있습니다.

ASAGE CAFE의 메뉴로는 크리미하고 향기로우며 보기에도 인상적인 말차 바스크 치즈케이크가 있습니다. 또한 희소 와규 소고기를 사용한 커틀릿(아게카쓰)은 호사스러운 맛의 식사 메뉴로 즐길 수 있습니다. 계절의 음료와 차, 정성 들여 만든 플레이트 요리도 갖추고 있습니다. 고타쓰가 없더라도 방문할 가치가 충분한 가게입니다.

도쿄 방문 때는 현대적인 공간에서 고타쓰 문화를 체험할 수 있는 ASAGE CAFE도 꼭 들러 보시기 바랍니다. 이 카페는 여러분의 마음에 오래 남을 즐거운 시간을 제공해 줍니다. 격식을 차리지 않고 친근하며, 현지 특유의 분위기도 느낄 수 있는 이곳은 추운 겨울에 따뜻함을 누릴 수 있는 최적의 강변 명소입니다. 고타쓰 이용에는 요금이 부과됩니다. 평일 17시까지는 350엔, 17시 이후와 주말 및 공휴일은 550엔입니다.

스미다강 너머로 보이는 도쿄 스카이트리

가구라자카 이로리 야키니쿠 기온

주소	도쿄도 신주쿠구 가구라자카 3-6-56
URL	가구라자카 이로리 야키니쿠 기온

이야이야고하이토 혼케 가노야

주소	도쿄도 시부야구 센다가야 5-24-3 NTT 도코모 아넥스 I-3층
URL	이야이야고하이토 혼케 가노야 (JPN)

ASAGE CAFE

주소	도쿄도 다이토구 고마가타 2-1-5
URL	ASAGE CAFE

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