Frühstückstour am Fischmarkt – Der Tsukiji-Außenmarkt

Schon vor Tagesanbruch herrscht im größten Fischgroßmarkt Japans, dem Tsukiji-Markt, geschäftiges Treiben. Der Jogai Shijo, oder Außenmarkt, heißt allgemeine Besucher willkommen und eignet sich perfekt für eine Frühstückstour.

Außenmarkt mit gut 400 Geschäften

Der Tsukiji-Markt wurde als zentraler Fischgroßmarkt von Tokyo im Jahr 1935 eröffnet. Seither ist er als „Küche von Tokyo“ Anziehungspunkt für viele Menschen. Im Außenmarkt werden Waren für Profiköche angeboten und deshalb gibt es hier Spezialgeschäfte für Zutaten wie Fisch, Krustentiere, Fischrogen, Algen, Bonitoflocken, getrocknete Lebensmittel und andere Delikatessen. Neben Lebensmitteln findet man hier auch spezielle Kochutensilien für Berufsköche und Geschirr für Restaurants – alles Sachen, die in normalen Küchenbedarfsgeschäften eher selten geführt werden und sich auch hervorragend als Souvenir eignen.

Empfehlenswerte Läden im Tsukiji-Außenmarkt

Onigiri-ya Tsukiji Marutoyo

Dieser Laden bietet mehr als 50 Reisball-Sorten (Onigiri), Lunchboxen (Bento), Suppen und mit rohem Fisch belegte Mini-Reisschüsseln (Kaisen-don).

Tsukiji Shouro

Tamagoyaki, Omelett im japanischen Stil, ist eine Spezialität von Tsukiji, die man sich auf keinen Fall entgehen lassen sollte.

Tsukiji Sanoki-ya

Tai-yaki, mit Bohnenmus gefüllte Waffelkuchen in Fischform, sind normalerweise wie eine Seebrasse (Tai) geformt. In diesem Geschäft sehen sie allerdings wie Thunfische aus. Bei der Bestellung müssen Sie die Thunfischart nennen, z.B. „Einen ganzen roten Thunfisch bitte!“

[Erholungspause] Rastplatz

Ein kostenloser Rastplatz befindet sich an der Straße Namiyoke-dori. Offizielle Website Tsukiji-Außenmarkt (ENG)