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Updated: February 4, 2021
David Conklin
日本飲食文化研究者
東京下町「人形町」保留著江戶時代市井小民生活居住的傳統街景,來自美國俄勒岡州波特蘭市的David Conklin已經在此住了超過13年時間。他過去在波特蘭州立大學研究所研究「日本飲食文化與全球化」,並取得日本史碩士學位,現在則以東京為據點,專門探討保留著江戶風情的下町飲食文化。他也於2017年出版《Conklin吃遍大江戶》(亞紀書房)一書,目前正在撰寫與蕎麥麵相關的書籍。
下面將為大家介紹初次造訪東京時絕對不能錯過的美味日本餐廳及散步好去處。熱門的觀光名勝當然也不錯,不過逛逛下町及鮮為人知的私房景點也別有一番樂趣。建議可到淺草品嚐蕎麥麵及抹茶冰淇淋,或是前往內行人才知道的私房景點走走逛逛,必能為東京之旅留下深刻難忘的回憶。