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吃喝美食

東京匯聚了從江戶時代流傳至今的傳統料理，以及來自日本各地與世界各國的美食，讓您在同一個地方就能盡享多元佳餚。在這裡，我們將為您介紹東京獨有的「食」之魅力。
若想進一步了解東京豐富多彩的美食魅力，歡迎瀏覽「GO TOKYO Gourmet」。

享受東京之旅

世界級美食之都東京的各區特色料理

日本的飲食文化堪稱藝術，特別是在東京的酒吧與餐廳，可享受到種類豐富、無可比擬的驚奇用餐體驗。東京應有盡有，諸如得獎餐廳、正統在地食堂、絢麗晚餐秀，以及在高層大廈屋頂精心調製的雞尾酒等。

有別於一般刻板印象，東京的餐飲不見得會讓您的荷包大失血。相較於全球其他美食之都，東京的料理其實便宜許多。因此來訪前大可空著肚子，準備好好飽餐一頓。此外，目前東京已有許多店家開始提供英文菜單，無須擔心看不懂菜單。若想事先查詢餐點內容，也可使用備有多國語言菜單的查詢網站。

旅遊指南

雖說可應對素食者、純素食者或其他飲食需求的餐廳正逐漸增加，仍建議事先完成查詢規劃
在日本的酒吧與餐廳，原則上室內禁菸，但符合特定條件的店家或設有專用吸菸室的場所，則可吸菸
在包含東京在內的日本國內，給小費的習慣並不普及
許多酒吧與居酒屋會收取座位費，且照慣例會在點餐前附上餐前小菜
在日本，雖然也有在戶外飲酒的場合，但不同地區的規範與禮儀各異。請務必留意周遭，在享受樂趣的同時也顧及他人。

日本料理

雖說東京街上到處可見壽司、拉麵與天婦羅等日本代表性料理餐廳，在日本各地都能找到，但「依料理種類而有各自的高評價區域」則是東京的一大特色。若您特別想品嚐極具鮮度的海鮮料理，不妨造訪銀座、築地場外市場或豐洲市場周邊的壽司店。

作為代表性日本料理的壽司

繁忙的商業街區「新宿」分布著多家拉麵店，其中又以從JR「新宿站」西口通往JR「大久保站」方向的小瀧橋通選擇尤為豐富，在拉麵迷間廣為人知。此外，「池袋」、「高田馬場」以及於「東京車站」八重洲南口地下延伸的「東京拉麵街」等皆為知名拉麵區。

口味溫潤的鹽味拉麵

東京車站拉麵街

「神田」、「日本橋」、「淺草」為東京較傳統的地區，可找到許多家族世代相傳的餐廳，最適合來此享受裹著優雅麵衣的天婦羅與日本蕎麥麵。一般認為吃東西時發出聲音有違禮節，但啜食蕎麥麵被認可是品嚐麵條滋味的好方法。

竹簍蕎麥麵與天婦羅蓋飯

可根據個人喜好添加蔥等佐料

享受壽司與拉麵之餘，也別忘了試試烏龍麵、將食材插在竹籤上燒烤的串燒、裹粉油炸的串炸，以及可自己動手烹飪的御好燒（亦被稱為日本的披薩）、燒肉等其他日本料理。

美味晚餐

作為世界屈指可數的美食之都而聞名的東京，米其林星級餐廳就多達約160家。來到這裡，除了前述獲獎名店之外，在意想不到的地方還藏有多如繁星的隱藏版店家。若想體驗時髦高級的美食饗宴，「大手町」、「東京車站」周邊的「丸之內」等高層大廈街也提供相當豐富的選擇。

東京康萊德酒店「Collage」

東京帕克酒店「花山椒」

東京限定

在東京雖然找得到來自日本與世界各地的食物，但其實還有許多極富特色、絕無僅有的地方性特產。

例如帶有懷舊風味的文字燒，其與御好燒有些相似，皆以麵粉為基底，放上食材並於鐵盤上烹調而成，但兩者在外觀與口感硬度上極為不同。其中，「月島」當地更有許多餐廳可同時品嚐到文字燒與御好燒。

月島文字燒街

此外，來到「兩國」，可享用相撲力士的主食相撲火鍋；「深川」則有以味噌為基底熬煮海瓜子與蔥，再淋到米飯上的深川飯；「淺草」也有在淡水魚類（泥鰍）上撒上蔥花與調味料的泥鰍鍋。

除了獨特在地料理之外，也有不少能體驗東京特有晚餐娛樂的選擇。在東京車站附近的「NINJA TOKYO」，您能在宛如忍者宅邸般的空間中，享受附帶忍術表演的用餐體驗。此外，也有像「淺草香和」這類結合歌舞及戲劇性演出的餐廳。

如在地居民般盡情吃喝

跟著剛結束工作，西裝筆挺的人群走進電車高架橋下，或許會偶然發現掛著燈籠、復古霓虹燈的質樸酒吧與食堂。這些店家林立在如迷宮般的小巷中，是被稱為「橫丁」的酒館街。有樂町、「上野」周邊便是以高架橋下的老字號居酒屋而聞名，而近年來在「中目黑」鬧區沿線也發展出許多新潮酒館。

有樂町高架下

阿美橫商店街

若想來一場橫丁探險，「新宿」、「澀谷」與「惠比壽」是再適合不過的地方，尤其「新宿黃金街」、「新宿西口回憶橫丁」、「澀谷飲兵衛橫丁」與「惠比壽橫丁」等更是數一數二的好選擇。小巷內氛圍放鬆又友善，是與在地居民一同體驗東京飲酒文化的好去處。若想進一步融入在地，不妨試試日本酒、被稱作「燒酒」的蒸餾酒，或是名為「燒酒調酒」的水果口味雞尾酒。

赤羽一番街・OK橫丁

新宿黃金街

澀谷飲兵衛橫丁

新宿西口回憶橫丁

酒吧與深夜小酌

從調雞尾酒技術一流的酒吧、景觀優美的酒廊、飯店酒吧、無座位酒吧到夜店，東京有許多能徹夜待到早上的好去處。若想體驗夜生活，一定不能錯過「六本木」、「新宿」、「澀谷」這些熱門地區。其中「六本木」最為國際化，在外籍居民與觀光客間相當有名；「澀谷」新潮又時髦，帶有些許小眾氣息；「新宿」則有男同性戀者的集散地新宿二丁目等，各式店家應有盡有。