在東京的復古咖啡廳穿越時空

Drive-in電電／ COFFEE ZINGARO ／不純喫茶DOPE 中野店

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大約在1960年代至1970年代左右，日本有許多被稱為純喫茶的咖啡廳，這些咖啡廳不供應酒精飲料，而是讓顧客在寧靜的氛圍中享用咖啡和簡餐。如今重現這些懷舊純喫茶的復古咖啡廳正掀起一陣熱潮。

復古咖啡廳的設計充滿懷舊情感，不但完美還原了純喫茶菜單、擺盤、室內裝潢、店門口展示的食品模型等細節，又融合了現代藝術品和繽紛的室內設計等，打造成新式復古咖啡廳。
這些咖啡廳兼具懷舊氛圍與時尚感，既舒適又適合拍照打卡，讓從未體驗過純喫茶的年輕世代及外國遊客為之風靡。

本篇將在眾多別具一格的咖啡廳中，介紹三間能讓人沉浸於獨特氛圍，彷彿穿越時空的店家。

以復古燈箱營造賽博風氛圍的咖啡酒吧 ── Drive-in電電

淺草是相當熱門的觀光地區，以淺草寺及其前方的傳統商店街而聞名。而直通地鐵銀座線淺草站的「淺草地下街」，則是日本現存最古老的地下街。2025年1月，為了那些想感受日本美好舊時光的人，這個充滿懷舊氛圍的區域，誕生了一個全新的觀光景點，名為Drive-in電電，一間位於「淺草地下街」的咖啡酒吧。

昏暗的地下街裡，Drive-in電電的亮光顯得格外醒目，小巧的店內擺滿當地電器行曾使用過的復古燈箱。這些燈箱的霓虹燈光與鮮豔色彩照亮了整個空間，而收音機、卡拉OK點歌機等復古電子產品則成了裝飾亮點。

吧台前的原創座椅是用VHS錄放影機層層堆疊而成，外觀猶如一件藝術品，但可實際讓人就坐。音響播放著幾十年前的日本流行音樂，低矮的天花板則舖滿了鏡面。

店內深處有一個「花」字型的大型金屬招牌，並且以燈泡沿著字型裝飾點綴，這塊招牌是日本最老遊樂園「淺草花屋敷」的舊招牌。來自淺草的鈴木保幸老闆說道：「我很喜歡這塊招牌，它象徵了舊時代的淺草，又像是在地下綻放的花朵。」

對鈴木先生而言，在老家電器行生活的童年回憶，與當年一片繁華的時代記憶重疊。五彩繽紛的燈箱，象徵他成長於日本經濟高度發展期的樂觀情緒，他希望透過這間店向年輕世代傳遞當年的熱情與活力。

鈴木先生還有經營另一間同樣以電器產品裝飾的自家烘焙咖啡店。Drive-in電電不但有供應來自咖啡店的咖啡，還有供應原創調酒和簡餐。而其中推薦必點的招牌調酒「電電白蘭」，是以1800年代誕生於淺草的白蘭地「電氣白蘭」為基底，再加入山椒等香料，甘甜中略帶辛辣刺激感，展現這間店特有的幽默風格。

這裡最適合當成下酒菜的，是將米飯換成爆米香的創意炒飯，若是想吃點甜食放鬆一下，還有漂浮冰淇淋飲料可供選擇。店門口除了有能獲得淺草地下街限定貼紙的扭蛋機與復古遊戲機，還有販售電電品牌的各式周邊商品。

由藝術家村上隆打造的昭和復古咖啡廳 ── COFFEE ZINGARO

中野百老匯是以動漫周邊聞名的購物中心，也是推廣復古次文化的據點，而這裡有間與眾不同的復古咖啡廳——COFFEE ZINGARO。這間參考純喫茶的咖啡廳於2023年4月開幕，是由當代人氣藝術家村上隆設計打造。他極具辨識度的小花藝術點綴了整個空間及餐飲品項。

COFFEE ZINGARO的用色豐富、霓虹閃爍。除了在天花板垂吊許多迪斯可鏡球，還在其中一面牆裝設老式電視般的大螢幕，播映著以村上隆小花為主題的數位藝術。至於布滿另一面牆的小花藝術，則模擬了舊式電視遊樂器的角色人物，讓整個空間宛如普普藝術之作。

咖啡廳內有10張桌子，每張桌子都是復古的遊戲桌，能夠玩1970年代至1980年代的遊戲。只要在咖啡廳購買「小花代幣」，即可使用代幣玩遊戲。

店內設計仿照老式純喫茶的室內設計風格，像是磁磚牆面、地板、蕾絲窗簾及皮革沙發等，處處充滿講究。這些裝潢及用品都是全新裝設，但都經過精心地仿舊處理，就連牆上的貼紙及汙漬痕跡，也都是為了營造出老式咖啡店特有的氛圍。

這裡的推薦餐點是原創「小花鬆餅」，其特色在於原料中使用了米穀粉與優格，淡淡的甜味與彈牙的口感，好吃得令人欲罷不能。若想搭配飲品一同享用，不妨選擇深焙或淺焙的「小花拿鐵」，絕對值得一試。
其他還有冰淇淋蘇打等讓人聯想到過去純喫茶的復古餐點，也都相當受到歡迎。菜單有標示日文及英文，而且餐點大部分都有用村上隆的小花藝術加以妝點。

店內還有販售菜單上極受歡迎的鐵盒餅乾、馬克杯等原創周邊商品，若您在尋找特別的東京伴手禮，不妨參考看看。

在舊有空間融入適合拍照打卡的圖像 ── 不純喫茶DOPE 中野店

穿過中野百老匯，在距離COFFEE ZINGARO僅幾分鐘路程的地方，有間名為不純喫茶DOPE的咖啡廳，保證能為您帶來道地的復古體驗。該咖啡廳位在一家已經關閉的純喫茶舊址，您可以在這裡感受當時的氣氛。

一進入店內，整個人恍若穿越了時空，映入眼簾的是波浪型鐘罩玻璃燈具、陶瓷花紋花瓶、地上擺放的觀葉植物盆栽、木製桌椅、長型吧台和棕色瓷磚地板。桌子邊緣的清漆則被無數顧客觸摸而出現磨損。吧台上擺放著老式電視機及唱片機，而牆上還掛有兩個指針已經靜止的老時鐘。

這家咖啡廳於2020年夏天開幕，供應傳統的純喫茶經典餐點。包括水果汽水上漂著香草冰淇淋的冰淇淋蘇打、深受大眾喜愛以番茄醬為基底搭配極粗麵條的日式拿波里義大利麵，還有船型玻璃器皿盛裝的香蕉聖代等，完美重現當年的古早味。

不純喫茶DOPE的特色是忠實還原了純喫茶的風格，但又巧妙融入現代元素，非常適合拍照打卡，因此特別受到年輕世代的喜愛。牆上貼著印有店家標誌的的普普藝術海報，音響播放著嘻哈音樂，而店內販售印有店家時尚標誌的T恤及貼紙等也都相當受歡迎。

有別於不供應酒精飲料的傳統純喫茶，不純喫茶DOPE有供應酒精飲品，菜單上大部分的品項都有分為「一般」和「不純」兩種，「不純」版即為含有酒精的一般版。

Drive-in電電、COFFEE ZINGARO、不純喫茶DOPE，都以現代風格重新詮釋傳統的純喫茶，這些咖啡廳坐落在淺草與中野等保有當年舊時氛圍的復古地區，大家不妨坐下來喝杯飲料，感受獨特的古早味風情。