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added on : February 27, 2023
位在銀座五丁目的「EXITMELSA」,1977年開業後,2015年曾一度更名翻新,2022年春季再度搖身一變更換進駐品牌,並將一樓改造為甜點大街「GINZA SWEETS MARCH」,邀請12家備受注目的甜點店登上銀座舞台。
從「GINZA SWEETS MARCH」的品牌標誌即可感受到雀躍氣息,彷彿能聽到士兵用「甜點樂器」奏著振奮人心的進行曲。12家進駐店鋪帶來了12首不同特色的組曲,以長崎蛋糕聞名的銀座文明堂是坐鎮百年的老手,其他近年竄起的新秀之中,有三家在此開設了第一家門市,有四家首度從其他城市來東京亮相,也有兩家首次在商業設施設點。從和風到洋式,每一家都將經典款式推向新時代的風貌,等著驚喜每一個打開禮物與美味入口的那一瞬間,為努力生活的每一個人加油打氣。
大步走入「GINZA SWEETS MARCH」,先造訪全世界只有在此能造訪到的店鋪。位在大街後方的水果大福店「金田屋」,黑色系的裝潢與甜品,不論是視覺或味覺皆顛覆了傳統水果大福的形象。基底的「求肥」和菓子因為加入竹炭而黑黝亮麗,內裡包著北海道產小豆製成的白餡與奶油乳酪,上方再妝點著一層又一層的當令水果,從經典草莓到蘋果、香蕉巧克力,配合季節一年將紛紛推出30種口味。店內設有簡易的立食桌子,不妨趁機請教店員乾淨俐落享受此華麗大福的秘訣。
黑亮的金田屋旁,飄來溫柔潔白的空氣。「Shizuka 洋菓子店 自然菓子研究所」是位在東京白金高輪巷內的人氣洋菓子店,出身於比利時巧克力品牌Pierre Marcolini的甜點師傅堅持使用以永續栽培方式製成的食材,尤以綜合餅乾罐最受歡迎。不用特別深入住宅區,即可在銀座購物時買一盒當東京伴手禮,也是「GINZA SWEETS MARCH」的魅力之一。
即使沒有頂著「首度設點」的光環,進駐到此的店家也都展現十足誠意推出限定款甜品,像是巧克力專賣店「CHOCOLATIER PALET D’OR」。此店由巧克力師傅三枝俊介一手打造,每一款巧克力皆是從可可豆的挑選開始,全程自家製作,銀座限定的各式甜品中,推薦喜愛日本酒的朋友一嘗「瀨祭Sparking」口味的BON BON巧克力;包裹著濃厚白巧克力的薩赫蛋糕也能嚐到淡淡的威士忌大人風情。此外,三款隨點隨吃的巧克力冰淇淋,更是銀座散步時的美味旅伴。
12種伴手禮與滿足甜點胃的店家選擇,絕對是造訪銀座時的元氣補給站。等不及將甜品帶回飯店再品嚐的朋友,「GINZA SWEETS MARCH」現場也貼心設有復古小巧的座位區可以稍微歇腳,讓大家享受最新鮮的甜蜜滋味。
地址 | 東京都中央區銀座5-7-10 1F |
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URL | EXITMELSA |
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