Colazione tokyese

È importante iniziare la giornata con una colazione sana, e il tuo soggiorno a Tokyo non farà eccezione. Oltre a alla colazione tradizionale giapponese, ci sono anche un sacco di opzioni in stile occidentale e family restaurant accessibili a tutti a prezzi ragionevoli.
Vi presenteremo anche alcune delle ultime tendenze in fatto di colazione, come i noodle bar in piedi e i ramen mattutini.

Colazione tradizionale giapponese

In certi paesi, la colazione è un pasto leggero con cereali e frutta. Una colazione giapponese tradizionale, d’altro canto, consiste di un pasto più sostanzioso che spesso comprende riso bollito, zuppa di miso e pesce grigliato. Quasi certamente avrai l’opportunità di provare una colazione in stile giapponese se soggiorni in un tradizionale ryokan, e molti hotel offrono anche questa opzione.
È possibile provare una colazione giapponese tradizionale anche in molti locali del quartiere popolare Shitamachi di Tokyo. Misojyu è un negozio di Asakusa specializzato in zuppa di miso. Il suo scopo è quello di dare a tutti la possibilità di assaggiare la zuppa di miso, sperimentando una parte importante della cultura culinaria giapponese. Oltre a una sana zuppa di miso fatta con verdure biologiche, serve anche palle di riso onigiri. All’interno del negozio c’è un cartello con spiegazioni in inglese che rende più facile l’ordinazione.
Risaku è un caffè specializzato in palle di riso onigiri situato a Sendagi. Le palle di riso e i contorni sono fatti in casa utilizzando ingredienti selezionati provenienti da tutto il Giappone. Il riso viene cotto alla maniera tradizionale in una pentola hagama. Ci sono anche opzioni di menu completi e dorayaki per dessert.

MISOJYU

RISAKU

Colazione occidentale alla moda

Daikan’yama e Omotesando sono due dei quartieri più alla moda di Tokyo e lì puoi conoscere le tendenze di tutto il mondo e fare visita a negozi e ristornanti di classe. La zona è anche piena di spazi verdi dove godersi una colazione in stile occidentale sedendo in un ambiente rilassante.
Ivy Place, un famoso ristorante di Daikan’yama, si trova in un piacevole spazio verde in pieno centro città. Il menu della colazione, servito fino alle 10:45, include pancake, granola, uova, contorni stagionali e smoothy fruttosi. Il ristorante ha un’atmosfera casalinga ed è il luogo ideale per iniziare una bella giornata in mezzo al verde.
Uno dei locali più popolari di Omotesando, il “crisscross”, è un simpatico caffè che serve colazioni in stile occidentale, come pancake e toast caserecci. Goditi la colazione sulla terrazza all’aperto in mezzo al verde. Il locale ha al suo interno anche un panificio chiamato “breadworks” che sforna ogni giorno pane fresco.
World Breakfast All Day serve colazioni di tutto il mondo, dando l’opportunità di conoscere le varie tradizioni gastronomiche, con un menu che cambia ogni due mesi.
Le colazioni in stile occidentale sono disponibili anche nella maggior parte degli hotel.

IVY PLACE

IVY PLACE

crisscross

crisscross

Family restaurant e catene

I family restaurant e le catene di ristoranti servono colazioni semplici e abbordabili a ogni ora del giorno. Sono disponibili a prezzi economici colazioni in vari stili, come pasti completi giapponesi con riso, zuppa di miso e pesce alla griglia, colazioni all’occidentale con uova strapazzate, salsicce e toast, ciotole con riso e pesce e buffet. C’è spesso l’opzione all you can drink per le bevande, che include succo d’arancia e caffè. Grazie ai touch screen multilingui, al pagamento cashless e al Wi-Fi gratis, questi ristoranti sono facilmente accessibili e costituiscono un buon punto di partenza per una giornata fuori. Sono spesso aperti 24 ore e hanno anche altre opzioni nel menu come ciotole di riso donburi e curry giapponese.

Noodle restaurant in piedi

I ristoranti di soba e udon in piedi sono un’alternativa per fare colazione velocemente quando il tempo è prezioso. Si trovano spesso all’interno o di fronte alle principali stazioni e aprono la mattina presto. Unisciti ai pendolari che vanno al lavoro provando questa colazione gustosa, veloce e facile da trovare. Ci sono un sacco di condimenti tra cui scegliere, come carne, verdura e cibi fritti. Altri locali invece, servono una più vasta varietà di piatti che include curry, katsudon e ramen.

Ramen mattutino

L’abitudine di mangiare l’“Asa-raa”, ovvero il “ramen mattutino” come primo pasto della giornata, è radicata da tempo in varie parti del Giappone, ma ultimamente è divenuta un trend nazionale. Un gran numero di popolari ristoranti di ramen nella stazione Tokyo offre la possibilità di assaporare questa tradizione. La versione mattutina ha spesso una zuppa più leggera e molti locali offre sconti speciali a chi arriva presto.