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Mi guía de Tokio

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added on : June 17, 2019

El kakigori, o helado japonés de hielo raspado, es una delicia estival muy estimada en todo Japón. El Kato's Dining Bar del Hotel New Otani en Akasaka, y el Le Chocolat Alain Ducasse en Nihombashi, llevan al kakigori aún más allá, con preciosas y elegantes reinterpretaciones de este clásico veraniego. Pásate por aquí para darte un refrescante y relajante respiro en los días de calor.

Disfruta de obras maestras de hielo raspado en el Kato's Dining & Bar

Famoso por su carta de platos kaiseki de lujo, el Kato's Dining & Bar por las tardes también cuenta con la hora de la merienda en la que te ofrece una variedad de dulces tradicionales japoneses. Durante los meses de verano, por un periodo limitado, añaden el kakigori al menú. Se ofrecen cinco sabores: matcha, wasanbon, blancmange, fresas y melón. El wasanbon es un azúcar japonés muy fino usado en la elaboración de dulces, y blancmange es un postre francés que generalmente se elabora con leche o nata saboreada con almendra. Todos los kakigoris se elaboran con hielo natural llegado desde Nikko, en la prefectura de Tochigi, saboreados con sirope preparado en la pastelería del mismo hotel, y decorado con un delicado macaron francés.

Kakigori de matcha

Kakigori de manjar blanco

Le Chocolat Alain Ducasse te ofrece un exquisita combinación de matcha y chocolate

MANUFACTURE À TOKYO, la principal tienda en Japón de la famosa chocolatería parisina Le Chocolat Alain Ducasse, fue la primera tienda de Alain Ducasse inaugurada fuera de Francia. Combina tienda y taller de elaboración, y está especializada en la creación de chocolates, dulces y postres únicos. En 2018, ofreció kakigori formado parte de un proyecto de temporada, pero fue tal su éxito que la versión “Kakigori Matcha et Chocolat” estará disponible de nuevo este año a partir de mediados de junio. Le Chocolat Alain Ducasse crea unos helados de hielo raspado que nunca has visto antes: un cremoso helado matcha y sabroso chocolate recubren el matcha granita, convirtiéndose en una lujosa y realmente única reinterpretación de este favorito de todos.

Photo by Pierre Monetta

Kato's Dining & Bar

Dirección Hotel New Otani Tokyo, 4-1 Kioicho, Chiyoda-ku, Tokio
Horario de atención 14:00-17:00 (last order: 16:30)
Atención: El kakigori está disponible hasta el 30 de septiembre de 2019.
Acceso Estación Akasaka-mitsuke | Salida D | 3 min a pie
Línea Ginza | Línea Marunouchi

Estación Nagatacho | Salida 7 | 3 min a pie
Línea Hanzomon | Línea Namboku
Otros Visita el sitio web oficial para obtener información actualizada sobre el horario de apertura, los días de cierre, precios y mucho más.
URL Kato's Dining & Bar (JPN)

Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Tokyo

Dirección 1-1-1 Nihombashi-honcho, Chuo-ku, Tokio
Horario de atención 11:00-20:00 (last order: 19:30)
Atención: El kakigori está disponible desde el 17 de junio hasta finales de septiembre de 2019.
Acceso Estación Mitsukoshimae | Salida A1 | 2 min a pie
Línea Ginza | Línea Hanzomon

Estación Nihombashi | Salida D4 | 5 min a pie
Línea Ginza | Línea Tozai | Línea Asakusa
Otros Visita el sitio web oficial para obtener información actualizada sobre el horario de apertura, los días de cierre, precios y mucho más.
URL Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Tokyo (JPN)

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