Mi guía de Tokio
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added on : June 17, 2019
El kakigori, o helado japonés de hielo raspado, es una delicia estival muy estimada en todo Japón. El Kato's Dining Bar del Hotel New Otani en Akasaka, y el Le Chocolat Alain Ducasse en Nihombashi, llevan al kakigori aún más allá, con preciosas y elegantes reinterpretaciones de este clásico veraniego. Pásate por aquí para darte un refrescante y relajante respiro en los días de calor.
Famoso por su carta de platos kaiseki de lujo, el Kato's Dining & Bar por las tardes también cuenta con la hora de la merienda en la que te ofrece una variedad de dulces tradicionales japoneses. Durante los meses de verano, por un periodo limitado, añaden el kakigori al menú. Se ofrecen cinco sabores: matcha, wasanbon, blancmange, fresas y melón. El wasanbon es un azúcar japonés muy fino usado en la elaboración de dulces, y blancmange es un postre francés que generalmente se elabora con leche o nata saboreada con almendra. Todos los kakigoris se elaboran con hielo natural llegado desde Nikko, en la prefectura de Tochigi, saboreados con sirope preparado en la pastelería del mismo hotel, y decorado con un delicado macaron francés.
Kakigori de matcha
Kakigori de manjar blanco
MANUFACTURE À TOKYO, la principal tienda en Japón de la famosa chocolatería parisina Le Chocolat Alain Ducasse, fue la primera tienda de Alain Ducasse inaugurada fuera de Francia. Combina tienda y taller de elaboración, y está especializada en la creación de chocolates, dulces y postres únicos. En 2018, ofreció kakigori formado parte de un proyecto de temporada, pero fue tal su éxito que la versión “Kakigori Matcha et Chocolat” estará disponible de nuevo este año a partir de mediados de junio. Le Chocolat Alain Ducasse crea unos helados de hielo raspado que nunca has visto antes: un cremoso helado matcha y sabroso chocolate recubren el matcha granita, convirtiéndose en una lujosa y realmente única reinterpretación de este favorito de todos.
Photo by Pierre Monetta
Dirección | Hotel New Otani Tokyo, 4-1 Kioicho, Chiyoda-ku, Tokio |
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Horario de atención |
14:00-17:00 (last order: 16:30) Atención: El kakigori está disponible hasta el 30 de septiembre de 2019. |
Acceso |
Estación Akasaka-mitsuke | Salida D | 3 min a pie Línea Ginza | Línea Marunouchi Estación Nagatacho | Salida 7 | 3 min a pie Línea Hanzomon | Línea Namboku |
Otros | Visita el sitio web oficial para obtener información actualizada sobre el horario de apertura, los días de cierre, precios y mucho más. |
URL | Kato's Dining & Bar (ENG) |
Dirección | 1-1-1 Nihombashi-honcho, Chuo-ku, Tokio |
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Horario de atención |
11:00-20:00 (last order: 19:30) Atención: El kakigori está disponible desde el 17 de junio hasta finales de septiembre de 2019. |
Acceso |
Estación Mitsukoshimae | Salida A1 | 2 min a pie Línea Ginza | Línea Hanzomon Estación Nihombashi | Salida D4 | 5 min a pie Línea Ginza | Línea Tozai | Línea Asakusa |
Otros | Visita el sitio web oficial para obtener información actualizada sobre el horario de apertura, los días de cierre, precios y mucho más. |
URL | Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Tokyo (JPN) |
東京都心部
赤坂|日本橋