Modernas iniciativas de negocios de tiendas con una larga historia

En Japón se encuentran numerosas de tiendas establecidas muchos años atrás que ya llevan unos 100 años en el negocio. Así y todo, estas tiendas no se duermen en los laureles. Siguen innovando y adaptándose a las tendencias del momento. Aquí te presentamos una tienda que produce dulces y cosméticos que se basan en una relación sostenible con la naturaleza; una combinación de supermercado y restaurante que conecta la experiencia de las compras con la gastronomía; y un bar de zumos que nos brinda los placeres de la fruta de temporada.

meet tree Ginza

Meet Tree es una marca de estilo de vida sostenible desarrollada por una empresa maderera que fue fundada en 1916 en la ciudad de Nakatsugawa, en la prefectura de Gifu.
Meet Tree Ginza, inaugurada en diciembre de 2023, está especializada en dulces y cosméticos. La elección de su ubicación tiene en cuenta la historia de Ginza como un área donde residieron los artesanos de la madera durante la renovación del Castillo de Edo hace 400 años.
Nakatsugawa es una región famosa por la producción de castañas de monte, y Meet Tree Ginza cuenta con una variedad de dulces elaborados con castañas. También vende cosméticos sostenibles, los cuales están libres de aditivos y se elaboran con aceites esenciales de ciprés japonés y otras maderas nacionales.
La tienda cuenta con unas características marquesinas fabricadas con ciprés de Nakatsugawa y un interior verde que evoca un bosque japonés a fin de proporcionar una experiencia de compras relajante a sus clientes.

cask

Shinanoya es una tienda especializada en comida y bebida que abrió sus puertas por primera vez en Setagaya en 1930, y donde ofrecen productos tanto de Japón como del resto del mundo. En enero de 2024, inauguraron Cask como un nuevo tipo de negocio en la planta sótano 1º del edificio Toranomon Hills Station Tower. Su nombre proviene del nombre en inglés de las cubas utilizadas en la elaboración de vino, whisky, salsa de soja y miso.
Cask combina un restaurante con una tienda de comestibles, delicatessen, vinos y whiskey. La bodega cuenta con vinos de Japón y de todo el mundo, y el popular restaurante de vinos “W” de Aoyama se encuentra justo al lado de la tienda. Se permite además a los comensales que traigan vinos adquiridos en la tienda y la bodega para beberlos en el restaurante al tiempo que disfrutan de los platos de carne, marisco y verduras frescas.

Ichicabo

Aoki Shoten empezó como tienda mayorista de plátanos en el periodo Taisho y, en 2024, celebrará su centenario. En octubre de 2023 abrió Ichicabo, una tienda especializada en fruta, zumos de fruta y dulces. Se encuentra en JIYUGAOKA de aone, unas instalaciones comerciales nuevas a un paseo de pocos minutos de la estación Jiyugaoka.
El menú de Ichicabo cambia en cada estación. Eligen una fruta de la temporada –como kiwi, mango, cerezas o sandía– y ofrecen tres variedades, de Japón y del mundo, que ponen de manifiesto el dulzor y el aroma de la fruta madurada de forma natural. Los letreros y la iluminación de la tienda cambian según la fruta de esa temporada.
Los clientes pueden disfrutar no solo de la fruta de la temporada tal cual, sino también de los zumos, smoothies y dulces que se elaboran con esta. También se puede pedir un “flight” de comparación de bebidas que te permite comparar los sabores, colores y aromas de las tres variedades de la fruta de temporada.

meet tree Ginza

Dirección	1ª planta, Nisso 26 Building, 5-11-12 Ginza, Chuo-ku, Tokio
URL	meet tree (JPN)

cask

Dirección	Sótano 1º, Toranomon Hills Station Tower, 2-6-3 Toranomon, Minato-ku, Tokio
URL	cask (JPN)

Ichicabo

Dirección	1ª planta, Jiyugaoka De Aone, 2-15-4 Jiyugaoka, Meguro-ku, Tokio
URL	Ichicabo (JPN)

Para obtener información actualizada sobre el horario de apertura, los días de cierre, precios, etcétera, visita el sitio web oficial o contacta directamente con el establecimiento.