YANMAR TOKYO es un complejo de restaurantes, tiendas y una galería interactiva. Pone de relieve la gran variedad de arroces procedentes de todo Japón, y presenta el arroz tanto en platos japoneses como occidentales. YANMAR TOKYO crea un vínculo entre los amantes de la comida, desde productores y chefs a los propios consumidores. Yanmar aspira a una sociedad y un futuro sostenibles.

La galería YANMAR KOME* muestra el pasado y el presente del cultivo de arroz en Japón a los visitantes utilizando tecnología digital, y proporciona un espacio donde se puede reflexionar sobre un futuro sostenible. Mientras paseas por el espacio de eventos HANASAKA SQUARE mira hacia arriba para disfrutar de la obra de arte de flores de cerezo en el techo abovedado.
(*Kome significa “arroz” en japonés)
Asterisco es un restaurante italiano donde el arroz es el protagonista del menú. Su nombre anima a los comensales a “marcar con un asterisco todas las delicias que descubren en el restaurante”. Aquí podrás disfrutar de una variedad de menús que combinan ingredientes de la temporada procedentes de todo Japón. YUMCHA STYLE es un estilo de servir divertido y cautivador que permite a los clientes elegir entre los pequeños platos del menú al tiempo que el personal va contando el atractivo de los ingredientes e historias de los productores.

En la planta sótano, encontrarás Noriben Yaehachi, una tienda de bento (fiambreras) para llevar que utiliza arroz Koshihikari, cultivado especialmente y cocinado con cuidado en una olla hagama, y algas cosechadas en la bahía de Mikawa. La heladería Sake-ice Tokyo Shop vende helado elaborado con sake, mostrando la cultura japonesa del sake en colaboración con bodegas de sake de todo el país. Dispone también de helados sin alcohol preparados con jalea de arroz original de Yanmar.

Bank

El complejo gastronómico Bank se encuentra donde se alzaba el antiguo Banco Nihonbashi Kabutocho, y cuenta con una panadería, un bistró, un café-bar con tienda y una floristería.
La panadería Bank pone a tu alcance una deliciosa variedad de pan y pastas, incluyendo sus populares croissants hechos con una mantequilla fermentada y curada original que les proporciona un sabor único. El bistró Yen ofrece platos que combinan bien con pan, basados en técnicas francesas clásicas, centrándose en la combinación de sabores, texturas e ingredientes.
Además de una cuidada selección de vajilla y artículos diversos, el café-bar y tienda Coin te ofrece muebles y productos originales, como por ejemplo velas a base de plantas elaboradas con aceite de oliva que de otro modo se desecharía. Fete es una tienda de diseño floral que vende productos florales originales incluyendo ramilletes, popurrí y difusores de aroma, además de objetos de decoración hechos con plantas.

Good Eat Village

En Good Eat Village encontrarás un café y mercado, la tienda Good Eat Club, un espacio para cotrabajo con cocina, y el Delicious Future Lab. Su objetivo es crear una comunidad gastronómica, donde la gente, la sabiduría, la tecnología, la cultura, el arte y la música se unen con la comida como elemento central. Ofrece un menú de productos que aprovechan ingredientes de todo Japón, además de productos de edición limitada creados en colaboración con productores de comida y tiendas de comidas artesanales. Por ejemplo, una colaboración reciente con Happy Pudding Shop Mahakara y Izawa Strawberry Garden resultó en la creación de un pudín de fresa con siete capas de temporada.

Public House Yoyogi Uehara es una cafetería y mercado dedicada al tema de “conectar la comida con el futuro”. La tienda actúa como un centro comunitario moderno y ofrece platos elaborados con productos de la comunidad gastronómica del Good Eat Club y hortalizas cultivadas en campos que existen desde el periodo Edo.

Delicious Future Lab analiza la cuestión de “cómo podemos crear un futuro delicioso” y acoge eventos y talleres dedicados a temas como el maridaje de comida y música, la cocina molecular y la geo-gastronomía.

YANMAR TOKYO

Dirección	2-1-1 Yaesu, Chuo-ku, Tokio
URL	YANMAR TOKYO (ENG)

Bank

Dirección	6-7 Nihonbashi Kabutocho, Chuo-ku, Tokio Kabutocho 7th Peace Building 1F/B1F
URL	Bank (ENG)

Good Eat Village

Dirección	1F/B1F, 3-11-8 Nishihara, Shibuya-ku, Tokio
URL	GOOD EAT VILLAGE (JPN)

Para obtener información actualizada sobre el horario de apertura, los días de cierre, precios, etcétera, visita el sitio web oficial o contacta directamente con el establecimiento.