Tsukiji – sigue siendo un lugar excelente para un desayuno madrugador

Quien madruga come el mejor pescado en la Lonja de Pescado de Tsukiji

Desde 1935 hasta finales de 2018 Tsukiji albergó la lonja de pescado más famosa del mundo. Ahora se ha trasladado la sección interior al cercano Toyosu, pero el mercado exterior sigue donde estaba, y tan fascinante como siempre lo fue.

La zona de Tsukiji, en la bahía de Tokio, accesible a pie desde Ginza, es un lugar imprescindible para los visitantes. Allí podrá degustar el sushi más fresco para desayunar en los restaurantes aledaños, o adquirir algunos recuerdos originales, como algas, cuchillos para el sushi o cerámica artesanal.

Cómo llegar

La zona es fácilmente accesible desde la estación de Tsukiji, en la línea Hibiya de Tokyo Metro, desde la estación Tsukishijo, en la línea Toei Oedo, o desde la estación Higashi-ginza, en las líneas Hibiya y Asakusa. El mercado está a diez minutos caminando desde Ginza y Shiodome.

Desde el aeropuerto de Haneda: 35 minutos en autobús Limousine hasta Ginza y diez minutos caminando, o bien en tren (45 minutos).
Desde el aeropuerto de Narita: 2 horas en autobús Limousine hasta Ginza y diez minutos caminando, o bien en tren (90 minutos).
Desde Shinjuku: 21 minutos hasta la estación de Tsukijishijo, en la línea Toei Oedo.
Desde Tokio: tome la línea Yamanote JR hasta Yurakucho y cambie a la línea Hibiya de Tokyo Metro hasta la estación de Tsukiji (unos 22 minutos en total).

Un desayuno tempranero en el mercado exterior de Tsukiji

Aunque el mercado interior se haya trasladado a otro sitio, el exterior sigue bullendo de actividad a diario. Si acude temprano, el desayuno ideal consiste en el sushi más fresco. Si no es muy aficionado al pescado, hay numerosas cafeterías que ofrecen desayunos contundentes en las inmediaciones.
También hay cientos de tiendas en las que se vende todo lo que pueda imaginar: desde huevas de pescado o marisco hasta menaje o utensilios de cocina profesionales.

Una sensación de tranquilidad y asombro

Cerca de las concurridas calles del mercado podrá encontrar la calma en los extensos parques y en un templo poco común. Los jardines Hama-rikyu son perfectos para pasear tranquilamente ya que en ellos abunda la vida silvestre, las flores de cada estación, estanques y una elegante casa de té. También puede tomar un autobús acuático hasta Asakusa desde el embarcadero.
*Actualmente, no hay servicio de autobuses acuáticos que salga de los Jardines Hama-rikyu.

Fotos cortesía de la Asociación de Parques Metropolitanos de Tokio

Para experimentar la India en Tokio, puede visitar el Templo Tsukiji Hongan-ji. Este peculiar templo budista se construyó en 1934 al estilo de la arquitectura hindú de estos recintos sagrados. En su interior dorado se puede ver una iluminación art déco y un órgano tubular alemán.

El encanto de lo retro y delicias culinarias en el barrio castizo

Pero hay más que pescado y marisco. Las calles del mercado exterior están salpicadas de cafeterías nostálgicas que, durante generaciones, han estado sirviendo bebidas con sabores potentes y sándwiches con gruesas tostadas a los trabajadores del mercado. Al otro lado del puente Kachidoki, sobre el río Sumida, la isla de Tsukishima es un encantador barrio antiguo dedicado a la comida típica de Tokio: el monjayaki. A lo largo de la calle Nishinaka hay decenas de restaurantes que ofrecen este delicioso panqueque salado que uno mismo se prepara.