Considerada tradicionalmente como un área enfocada a las finanzas llena de ejecutivos, Kabutocho se encuentra en pleno renacimiento gracias a proyectos de reurbanización que atraen nuevas ideas y negocios al área. Desde bebidas tradicionales, pero poco comunes, a exquisitas colaboraciones de chefs, Kabutocho te ofrece experiencias gastronómicas y bebidas que sin duda añadirán un toque sabroso a tu viaje a Tokio.

Lugares destacados donde experimentar la cultura culinaria de Japón en Kabutocho

Heiwa Doburoku Kabutocho Brewery, una bodega de sake inaugurada en 2022 que está situada en la primera planta de KITOKI, un elegante edificio híbrido de madera, sirve una verdadera delicia: doburoku, un sake no filtrado y ligeramente carbonatado. En este bar-bodega en Tokio ofrecen diariamente unos 10 sabores, elaborados en cazuelas, con sabores estándar como natural, lúpulo y azuki y también variedades estacionales y especiales como mikan, naranja y albahaca. Elige el vaso de menor tamaño, de 70 ml, para que te resulte más fácil probar varios sabores.

La cocina más vanguardista a base de ingredientes frescos de productores en todo Japón la encontrarás en Kabeat, inaugurado en 2021. Además de proporcionar ingredientes frescos y deliciosos, los productores que trabajan con KABEAT también conservan el medio ambiente a través del reciclaje de los recursos. Estos ingredientes respetuosos con el medio ambiente llegados de todo Japón se convierten en una variedad de platos exquisitos que se inspiran en varias culturas, incluyendo también, naturalmente, la japonesa. El menú cambia en cada estación, así que siempre tiene algo original y nuevo que ofrecer.

Heiwa Doburoku Kabutocho Brewery

Dirección	1F Kitoki, 8-5 Nihonbashi Kabutocho, Chuo-ku, Tokio
URL	Heiwa Doburoku Kabutocho Brewery (JPN)

KABEAT

Dirección	1F Kabuto One, 7-1 Nihonbashi Kabutocho, Chuo-ku, Tokio
URL	KABEAT (JPN)

Para obtener información actualizada sobre el horario de apertura, los días de cierre, precios, etcétera, visita el sitio web oficial o contacta directamente con el establecimiento.