Disfruta de lo más exquisito: Bodegas de Tokio

Cuando piensas en un vino delicioso de gran calidad, quizá pienses en regiones famosas en lugares lejanos como Francia, Italia o California. Pero, ¿sabías que la zona urbana de Tokio cuenta también con sus propias bodegas de vino? Utilizan uva de gran calidad procedente de varios viñedos en todo Japón y han conseguido seguidores constantes. Sin embargo, todavía son relativamente desconocidos por la comunidad internacional. Para vivir la experiencia de disfrutar de un vino verdaderamente exquisito, date el gusto de participar en una cata o incluso en un tour por alguno de estos establecimientos.

BookRoad: vino artesanal en Okachimachi

BookRoad se encuentra en el tranquilo barrio de Okachimachi, de fácil acceso en la línea Yamanote, cerca de Akihabara. Inaugurado en 2017, todo el proceso se realiza aquí, en un único edificio de tres plantas – desde la prensa de la uva a la maduración, embotellado y etiquetado. Los vinos de BookRoad pueden degustarse y adquirirse en la sala de cata y en el restaurante en la tercera planta. (Ten en cuenta que el restaurante solo está abierto para cenar, y se requiere reserva.) Aproximadamente una vez al mes se organizan eventos de Tachinomi (beber de pie), que son una gran oportunidad para encontrar una nueva variedad favorita de vino.

BookRoad tiene contratos con viñedos en todo Japón. En nuestra visita, los vinos fueron de uva de Nagano, Yamanashi, Kobe y Yamagata. La variedades de vino incluyen blanco, tinto, rosado, espumoso, sidra y vino de manzana. Las singulares etiquetas presentan distintos tipos de comida, un maridaje que es seleccionado por el personal después de degustar cada nuevo tipo de vino. Para disfrutar de un vino verdaderamente artesanal, BookRoad es la experiencia que no te puedes perder.

Fukagawa Winery Tokyo: cata de vino en el distrito de Koto

La bodega Fukagawa Winery Tokyo se encuentra en el distrito de Koto, a un corto viaje en tren desde el centro de Tokio. ¡En Fukagawa Winery Tokyo puedes observar la sala de elaboración del vino mientras disfrutas de la bebida en la sala de cata y el restaurante!
Aquí, los vinos incluyen uva de todo Japón, de las prefecturas de Yamanashi, Yamagata, Hokkaido, Aomori y Nagano, entre otras. Además de las variedades estándar, Fukagawa Winery Tokyo también ofrece “vinos de corte”, que mezclan varias variedades de uva para crear un fusión de sabores nueva y única. Fukagawa Winery Tokyo organiza regularmente eventos como son tours durante la cosecha y la elaboración de vino voluntaria. Visita sus páginas en las redes sociales para obtener más información.
Fukagawa Winery Tokyo también ofrece vinos en un tranquilo y espacioso jardín de azotea (Fukagawa Yatai Mura de Fukagawa Wine Garden), justo encima de la estación Monzen-Nakacho. Puedes beber vino servido del barril, igual que la cerveza de barril.

BookRoad

Fukagawa Winery Tokyo