Le quartier de Gotanda, dans l’arrondissement de Shinagawa, connu principalement comme une zone résidentielle et un quartier d’affaires, est souvent négligé par les touristes. Gotanda enjambe la rivière Meguro, qui offre un endroit pittoresque pour se promener et admirer les cerisiers en fleur lors du hanami au printemps. La gare de Gotanda est un arrêt important de la ligne JR Yamanote et permet d’accéder à Sakurada Dori, l’une des principales avenues de Tokyo. Gotanda est un quartier en plein essor, avec de nouveaux développements comme le Gotanda JP Building, qui sera achevé en décembre 2023. Vous découvrirez également ici plusieurs établissements de ramen à la mode à Gotanda, où vous pourrez savourer le goût authentique d’une cuisine japonaise de niveau Michelin à un prix abordable.

Gotanda JP Building

Le Gotanda JP Building devrait être achevé en décembre 2023, sur l’ancien site du Yu-Port Hall. Ce grand complexe, d’une hauteur d’environ 100 mètres, a une surface de terrain d’environ 6 700 mètres carrés et une surface totale de plancher d’environ 69 000 mètres carrés. Sa structure en béton armé, partiellement en acier, compte 20 étages en surface et 3 étages en sous-sol. Basé sur le concept « Tokyo, Next Creation », le bâtiment a une vocation de centre urbain de nouvelle génération qui encourage toute une variété de rencontres et d’échanges.
Au rez-de-chaussée (1F), un espace de restauration sera facilement accessible aux habitants du quartier et aux visiteurs. Le premier étage (2F) offrira lui un espace de bureaux partagés, destiné à promouvoir la collaboration et l’innovation entre les entreprises, y compris les start-ups. Quant au deuxième étage (3F), il abritera un espace polyvalent, conçu pour accueillir toute une série d’activités culturelles, commerciales et de divertissement. Du deuxième (3F) au onzième étage (12F), le centre offrira l’une des plus grandes surfaces de bureaux de la zone de Gotanda tandis qu’un hôtel Hoshino Resorts s’étendra du treizième (14F) au dix-neuvième étage (20F), avec un restaurant et une terrasse ouverte offrant une vue imprenable sur la ville. Ces deux espaces seront également accessibles aux visiteurs ne séjournant pas à l’hôtel. Autour du bâtiment, une « forêt de Gotanda » sera créée avec des arbres nouvellement plantés.

Des ramen gastronomiques du niveau Michelin

En avril 2023, un nouveau restaurant de ramen, le Hakata Ittaiichi, a ouvert ses portes à Gotanda. Son chef est Goji Kawarabata, patron du célèbre restaurant « Kappo Ajimi » dans le quartier animé de Nakasu, à Fukuoka. Des années de dur labeur lui ont valu une étoile Michelin et vous pouvez désormais déguster ses célèbres « ramen aux arêtes de daurade » à Tokyo. D’une saveur profonde et riche en umami, ce ramen se caractérise par sa soupe nuageuse obtenue en faisant bouillir des têtes et des arêtes de daurade, connue comme le « roi des poissons » au Japon.

Le Menya Sign a été sélectionné comme restaurant Bib Gourmand dans le Guide Michelin Tokyo 2022, et est connu pour ses ramen et leurs mariages avec le saké. Le Bib Gourmand est une distinction décernée par Michelin aux restaurants qui proposent une cuisine de grande qualité à un prix raisonnable. Le Menya Sign sert deux types principaux de ramen : « à la sauce de soja » et « salé ». Le restaurant propose également des nouilles abura soba (ramen sans soupe), ainsi qu’une édition limitée de ramen qui change tous les mois. Pour compléter votre repas, vous pourrez déguster un délicieux saké japonais qui se marie parfaitement avec le ramen que vous avez choisi.

Gotanda JP Building

Adresse	8-4-13 Nishigotanda, Shinagawa-ku, Tokyo
URL	Gotanda JP Building (JPN)

Hakata Ittaiichi

Adresse	1-8-11 Higashigotanda, Shinagawa-ku, Tokyo
URL	Hakata Ittaiichi (JPN)

Menya Sign

Adresse	Grace Gotanda, 2-18-3 Nishigotanda, Shinagawa-ku, Tokyo
URL	Menya Sign (JPN)

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