ประวัติการเข้าชมของฉัน

คู่มือโตเกียวของฉัน

เมื่อพบหน้าเพจที่สนใจ กรุณาคลิกที่เครื่องหมายหัวใจเพื่อบันทึกไว้เป็น "ประวัติการเข้าชมของฉัน" กัน

เนื้อหาหลักเริ่มที่นี่

ค้นหาตามความสนใจ

ควรไปที่ไหนและทานอะไรในโตเกียว เมืองหลวงที่มีอาหารเลิศรสเป็นอันดับต้นๆ ของโลก

วัฒนธรรมการดื่มกินของญี่ปุ่นถือเป็นศิลปะ ในด้านความหลากหลายของตัวเลือกสำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหารอันน่าตื่นเต้นแล้ว ไม่มีที่ไหนที่จะนำเสนอได้เหนือกว่าบาร์หรือร้านอาหารในโตเกียว ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารที่ได้รับรางวัลหรือโรงอาหารท้องถิ่นแท้ๆ หรือการแสดงระหว่างอาหารมื้อค่ำอันน่าหลงใหลและคอกเทลที่ผสมอย่างพิถีพิถันบนดาดฟ้าของตึกสูง เป็นต้น เมืองนี้มีเพียบพร้อมทั้งหมด

สิ่งที่ตรงข้ามกับเรื่องที่คนทั่วไปเชื่อกันคือ การดื่มกินในโตเกียวนั้นไม่ได้ทำให้คุณหมดตัวเสมอไป ความจริงแล้วคุณสามารถดื่มกินได้ในราคาที่ถูกกว่าเมืองอื่นๆ ในโลกที่มีชื่อเสียงด้านอาหาร ดังนั้น ขอแนะนำให้คุณเตรียมท้องให้ว่างแล้วกระโจนเข้าไปได้เลย คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องอ่านเมนูไม่ออก เพราะปัจจุบันนี้เริ่มมีการเตรียมเมนูภาษาอังกฤษไว้มากขึ้น หรือหากต้องการตรวจสอบล่วงหน้าก็มีเว็บไซต์ค้นหาเมนูหลากหลายภาษาไว้ให้ด้วยเช่นกัน

จุดเด่น

  • ปัจจุบันมีร้านอาหารสำหรับผู้รับประทานมังสวิรัติ วีแกน และผู้ที่มีข้อจำกัดทางอาหารอื่นๆ เพิ่มขึ้น แต่แนะนำให้ตรวจสอบข้อมูลและวางแผนล่วงหน้า
  • การสูบบุหรี่ในบาร์หรือร้านอาหารไม่ถือว่าผิดกฎหมาย และยังถือเป็นเรื่องธรรมดาในญี่ปุ่น แต่มีบางร้านที่ห้ามสูบบุหรี่
  • การให้ทิปไม่ถือเป็นเรื่องปกติทั้งในโตเกียวและพื้นที่อื่นๆ ในญี่ปุ่น
  • บาร์และร้านเหล้าอิซากายะส่วนใหญ่จะคิดค่าที่นั่ง รวมถึงมีธรรมเนียมเสิร์ฟอาหารจานเล็กให้ก่อนจะสั่งอาหาร
  • ประเทศญี่ปุ่นไม่มีกฎหมายห้ามดื่มสุราในพื้นที่สาธารณะ(กฏหมายห้ามเปิดกระป๋องหรือขวดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในที่สาธารณะ) จึงสามารถดื่มในพื้นที่สาธารณะได้

อาหารญี่ปุ่น

แม้ร้านอาหารญี่ปุ่นเชิงสัญลักษณ์ เช่น ซูชิ ราเม็ง และเทมปุระ จะสามารถพบเห็นได้ทุกหนทุกแห่งในเมือง แต่ก็มีย่านที่ขึ้นชื่อเป็นพิเศษเกี่ยวกับอาหารประเภทใดประเภทหนึ่งด้วยเช่นกัน หากต้องการรับประทานปลาสดๆ ขอแนะนำให้ไปร้านซูชิที่อยู่ใกล้ๆ “ตลาดปลาสึกิจิ” เช่น ในย่านสึกิจิหรือกินซ่า เป็นต้น

ย่านธุรกิจที่แสนเร่งรีบอย่าง “ชินจูกุ” มีร้านราเม็งกระจายตัวอยู่มากมาย โดยถนนโอตากิบาชิที่ทอดยาวจากประตูทิศตะวันตกของสถานี JR “ชินจูกุ” ไปยังสถานี JR “โอคุโบะ” นับได้ว่ามีตัวเลือกเยอะเป็นพิเศษ และเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ผู้ชื่นชอบราเม็ง นอกจากนี้ “อิเคบุคุโระ” “ทากาดาโนบาบะ” และ “โตเกียวราเม็งสตรีท” ที่ทอดตัวอยู่ข้างใต้ดินของประตูยาเอซุมินามิกุจิของสถานี “โตเกียว” เป็นย่านที่ได้รับความนิยมด้วย

ในย่านที่มีความโบราณดั้งเดิมของโตเกียวอย่าง “คันดะ” “นิฮงบาชิ” และ “อาซากุสะ” คือย่านที่สามารถพบเจอร้านอาหารที่บริหารกันแบบครอบครัวสืบทอดกันมาหลายต่อหลายรุ่น เป็นสถานที่สุดวิเศษสำหรับการเพลิดเพลินไปกับรสชาติของเทมปุระที่ชุบแป้งบางๆ ได้อย่างประณีตและโซบะญี่ปุ่น

หลังจากทานซูชิและเพลิดเพลินกับราเม็งแล้ว แนะนำให้ลองชิมอาหารญี่ปุ่นอื่นๆ เช่น อุด้งหรือยากิโทริ อาหารที่ย่างวัตถุดิบที่เสียบกับไม้เสียบ หรือคูชิคัตสึที่นำไปทอด หรือโอโคโนมิยากิ (บ้างเรียกว่าพิซซ่าญี่ปุ่น) ที่ปรุงบนโต๊ะของตนเองได้อย่างสนุกสนาน และเนื้อย่าง เป็นต้น

อาหารเย็นเลิศรส

โตเกียวมีร้านอาหารที่ติดดาวมิชลินมากกว่า 200 ร้าน ถือเป็นแชมป์โลกที่ชนะขาดลอยในวงการอาหาร สามารถไปลองชิมร้านที่ได้รับรางวัล แต่ในอีกด้านหนึ่ง ร้านอาหารจำนวนนับไม่ถ้วนที่คนทั่วไปไม่รู้จัก บางแห่งตั้งอยู่ในสถานที่ที่คาดไม่ถึง หากต้องการรับประทานอาหารมื้อค่ำที่หรูหราและเก๋ไก๋ ในย่านตึกสูง เช่น “โอเตมาจิ” และ “มารุโนะอุจิ” ที่อยู่ใกล้ๆ สถานี “โตเกียว” จะมีตัวเลือกให้อย่างมากมาย

อาหารที่มีเฉพาะในโตเกียว

แม้ในโตเกียวจะสามารถหาอาหารญี่ปุ่นและอาหารนานาชาติได้ทั่วไป แต่มีอาหารพิเศษเฉพาะย่านหารับประทานที่อื่นไม่ได้

มนจายากิเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่เหมือนโอโคโนมิยากิ และมีรสชาติที่ชวนให้คิดถึงอดีต ถึงแม้วิธีทำจะคล้ายโอโคโนมิยากิ เพราะปรุงบนกระทะเหล็กด้วยการใส่วัตถุดิบต่างๆ ลงไปบนแป้ง แต่หน้าตาและความเหนียวของน้ำแป้งจะแตกต่างกันอย่างมาก ที่ “สึกิชิมะ” มีร้านอาหารท้องถิ่นมากมาย และเป็นที่ที่สามารถหารับประทานได้ทั้งมนจายากิและโอโคโนมิยากิ

หากไป “เรียวโกกุ” จะมีจังโกะ นาเบะ อาหารของซูโม่ ส่วนที่ “ฟุกางาวะ” มีฟุกางาวะ เมชิ อาหารที่เอาสตูว์ทำจากมิโซะใส่หอยลายและต้นหอมมาราดลงบนข้าว และที่ “อาซากุสะ” มีโดโจ นาเบะ อาหารที่ทำจากปลาน้ำจืดใส่ต้นหอมสับกับเครื่องเทศ

เมืองมหัศจรรย์” ที่นำธีมของ “อลิซในแดนมหัศจรรย์” มาใช้ หรือ “NINJA AKASAKA” เป็นต้น นอกจากนั้นยังมีร้านอาหารที่จะได้เพลิดเพลินกับเสียงเพลง การเต้นระบำ และละครเวทีอย่าง “คางูวะ”

ดื่มและทานแบบคนในท้องถิ่น

หากเดินตามกลุ่มคนสวมเสื้อสูทที่เพิ่งเลิกงานไป อาจบังเอิญได้เจอย่านร้านเหล้าในถนนเล็กๆ ที่เรียกว่า “ตรอก” มีลักษณะคล้ายเขาวงกตที่อยู่ใต้สะพานรถไฟ และมีบาร์เรียบๆ กับโรงอาหารและโคมไฟ รวมถึงป้ายนีออนหน้าตาย้อนยุคตั้งเรียงรายอยู่ บริเวณโดยรอบยูราคุโจกับ “อุเอโนะ” เป็นย่านที่โด่งดังจากร้านเหล้าอิซากายะโบราณใต้ทางยกระดับ และเมื่อไม่กี่ปีมานี้ แม้แต่ย่านที่มีชีวิตชีวาอย่าง “นากาเมงุโระ” ก็เริ่มมีสถานที่ใหม่ๆ และหรูหราเลียบทางรถไฟเกิดขึ้น

สำหรับการเดินสำรวจตรอก ย่าน “ชินจูกุ” “ชิบุยะ” และ “เอบิสุ” นับว่าเป็นสถานที่ที่เหมาะสมที่สุด “ย่านโกลเดนชินจูกุ” “ย่านโอโมอิเดะ โยโกโจ” “ตรอกชิบุยะนมเบ” เป็นต้น ล้วนเป็นตรอกที่ติดอันดับยอดเยี่ยม บรรยากาศโดยทั่วไปจะมีความผ่อนคลายและเป็นมิตร สำหรับการสัมผัสประสบการณ์วัฒนธรรมเหล้าพร้อมกับคนท้องถิ่น ตรอกซอกซอยคือสถานที่ที่สนุกสนานมาก และถ้าอยากหลอมรวมเข้ากับท้องถิ่นยิ่งขึ้นแนะนำให้ลองดื่มเหล้าญี่ปุ่นหรือเหล้ากลั่นที่ชื่อ “เหล้าโชจู” หรือคอกเทลคล้ายผลไม้ที่ชื่อ “ชูไฮ” กัน

ดื่มเหล้าจนดึกที่บาร์กัน

ตั้งแต่บาร์ที่มีเทคนิคผสมคอกเทลระดับสูงไปจนถึงคอกเทลเลาจน์วิวสวย บาร์ในโรงแรม บาร์ยืนดื่ม และไนต์คลับ สถานที่ส่วนใหญ่ในโตเกียวนับว่าสามารถอยู่ถึงเช้าได้โดยไม่เบื่อ ย่านบันเทิงยามค่ำคืนที่ได้รับความนิยมที่สุดคือ “รปปงหงิ” “ชินจูกุ” และ “ชิบุยะ” แต่ที่ “รปปงหงิ” มีความเป็นสากลและโด่งดังมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่นักท่องเที่ยวและผู้พักอาศัยที่มาจากต่างประเทศ ส่วน “ชิบุยะ” จะดูเก๋ไก๋ทันสมัยและออกแนวใต้ดินนิดๆ ส่วน “ชินจูกุ” ขึ้นชื่อว่ามีทุกอย่าง เช่น แหล่งรวมเกย์ที่ชินจูกุ 2 โจเมะ เป็นต้น

Visit Tokyo > Must-See & Things to Do in Tokyo > เครื่องดื่มและอาหาร