ตลาดสึกิจิโจไกคืออะไร?

ตลาดสึกิจิโจไกเป็นสถานที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารลำดับต้นๆ ของญี่ปุ่น อยู่ใกล้กับกินซ่าในระยะเดินถึง แม้ว่าตลาดปลาที่เคยอยู่ติดกันจะย้ายไปโทโยสุเมื่อปี 2018 แล้ว แต่ตลาดโซนรอบนอกก็ยังคึกคักเช่นเคย
ด้วยร้านค้าประมาณ 460 ร้านที่เรียงรายอยู่ในตลาด คุณสามารถเพลิดเพลินกับซูชิสดใหม่ในฐานะอาหารมื้อเช้า หรือเลือกซื้อของที่ระลึก เช่น อาหารทะเล เครื่องปรุงรส อุปกรณ์ทำครัว และเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร

วิธีใช้เวลาอย่างเพลิดเพลินที่ตลาดสึกิจิโจไก

ตลาดสึกิจิโจไกมีวัตถุดิบและอุปกรณ์สำหรับเชฟมืออาชีพให้เลือกมากมาย ใช้เวลาสำรวจร้านค้าต่างๆ อย่างเต็มที่ ตั้งแต่ร้านค้าบนถนนสายหลักไปจนถึงร้านค้าลับที่ซ่อนตัวอยู่ในตรอกแคบๆ

“ร้านสึกิจิ ยามาโจ” ตั้งอยู่บนถนนนามิโยเกะ เป็นร้านขายไข่ม้วนย่างซึ่งเปิดกิจการมาตั้งแต่ปีโชวะที่ 24 (ปี 1949) ไข่ม้วนของที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องความหวาน จนหลายคนบอกว่าเหมือนของหวาน ไข่ม้วนย่างแต่ละชิ้นได้รับการย่างอย่างพิถีพิถันและเสิร์ฟบนไม้เสียบ ทำให้คุณได้ลิ้มรสความสดใหม่ได้ทันที ไข่ม้วนย่างญี่ปุ่นร้อนๆ นุ่มฟูเหล่านี้เป็นสิ่งที่ต้องลองแม้จะต้องรอคิวก็ตาม
การรับประทานอาหารขณะเดินเป็นสิ่งต้องห้ามในตลาดสึกิจิโจไก ดังนั้นโปรดรับประทานอาหารที่ซื้อในบริเวณที่กำหนด เช่น ด้านหน้าร้านค้า

“ร้านยามาโนอิ โชเต็น” ตั้งอยู่ในซอยแคบๆ ที่แยกจากถนนฮิงาชิโดริ จำหน่ายเครื่องครัวที่คัดสรรมาอย่างดี แม้แต่เชฟมืออาชีพก็ต้องมาเยือน เสน่ห์ของเครื่องครัว "made in Japan" คือสามารถใช้งานได้ยาวนาน แม้ว่าจะมีราคาค่อนข้างสูงแต่หลายคนก็หลงใหลในคุณภาพที่ดี ในบรรดาเครื่องครัวเหล่านี้ เครื่องครัวญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เช่น "มากิสุ" (อุปกรณ์สำหรับม้วนซูชิ) และ "ชาเซ็น" (อุปกรณ์สำหรับชงชาเขียวมัทฉะ) ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

หากมาเที่ยวตลาดสึกิจิโจไก ไม่ควรพลาด "สึกิจิอุโองาชิ" ที่นี่ประกอบด้วยอาคารสองหลังที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับการช้อปปิ้งและรับประทานอาหาร "วาตานาเบะ" ซึ่งตั้งอยู่ในบริเวณตลาดชั้นหนึ่ง เป็นร้านค้าที่ได้รับความนิยมซึ่งเชี่ยวชาญด้านอาหารทะเลเช่น หอย พนักงานที่เป็นมิตรจะสื่อสารกับคุณโดยใช้ภาษากาย และยังมีพนักงานที่พูดภาษาอังกฤษได้ด้วย

บนชั้นสาม ในศูนย์อาหาร "อุโองาชิ โชคุโด" คุณจะพบกับ "เทกกะยะ" ร้านอาหารเฉพาะทางสำหรับเทกกะด้ง (ข้าวหน้าปลาทูน่า) เดิมทีเป็นผู้ค้าส่งในตลาดสึกิจิ และได้เปิดใหม่เป็นร้านขายเทกกะด้งโดยเฉพาะเมื่อปี 2020 เมนูยอดนิยมของร้านคือ "โทโร ฮอน เทกกะ" ซึ่งเป็นข้าวหน้าปลาทูน่าสุดหรูที่ราดด้วยปลาทูน่าส่วนเนื้อแดง ปลาทูน่าส่วนเนื้อติดมันปานกลาง และปลาทูน่าส่วนเนื้อติดมันมาก
ตลาดในชั้นหนึ่งจะไม่เปิดก่อน 9 โมงเช้า แต่ร้าน "อุโองาชิ โชคุโด" นั้น เปิดตั้งแต่ 7 โมงเช้า (เทกกะยะ เปิดเวลา 10 โมงเช้า) ตั้งอยู่ในมุมเงียบสงบด้านในของตลาดสึกิจิโจไก เป็นร้านอาหารลับที่นักชิมต้องหลงรัก

การเดินทางไปตลาดสึกิจิโจไก เวลาเปิดทำการ และคู่มือสำหรับนักท่องเที่ยว

หากคุณวางแผนจะไปเที่ยวตลาดสึกิจิโซนรอบนอก ควรไปในช่วงเวลา 9.00 น. ถึง 13.00 น. เพราะเป็นช่วงที่คึกคักที่สุด ร้านค้าส่วนใหญ่จะปิดในช่วงเย็น นอกจากนี้ ตลาดจะปิดในวันพุธ วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ดังนั้นร้านค้าหลายแห่งจะหยุดทำการในวันเหล่านั้น

ภายในตลาดมี "ศูนย์แนะนำข้อมูลทั่วไป" เพื่ออำนวยความสะดวกแก่นักท่องเที่ยว โดยมีแผนที่และแผ่นพับโดยละเอียดแสดงที่ตั้งของร้านค้า รวมถึงข้อมูลเกี่ยวกับการเดินทางและสถานที่ท่องเที่ยวโดยรอบในหลายภาษา

แม้ว่าการชำระเงินแบบไร้เงินสดจะเริ่มแพร่หลายมากขึ้นในโตเกียว แต่ร้านค้าหลายแห่งในตลาดสึกิจิโจไกยังคงต้องการเงินสดอยู่ ดังนั้นควรพกเงินสดติดตัวไปด้วยให้เพียงพอเมื่อไปเยือน

เพื่อไม่ให้รบกวนนักท่องเที่ยวอื่นๆ และผู้คนที่ทำงานในตลาด โปรดรับประทานอาหารที่ซื้อในบริเวณที่จัดไว้ให้ หรือในพื้นที่รับประทานอาหารภายในร้านค้า สามารถทิ้งขยะได้ที่ร้านที่ซื้อสินค้า
นอกจากนี้ เนื่องจากตรอกซอกซอยภายในตลาดแคบและร้านค้ามีขนาดเล็ก โปรดเดินทางเป็นกลุ่มเล็กๆ

สามารถเดินทางไปยังตลาดสึกิจิได้อย่างสะดวกจากสถานี “สึกิจิ” ของรถไฟโตเกียวเมโทรสายฮิบิยะ, สถานี “สึกิจิชิโจ” ของรถไฟโทเอสายโอเอโดะ, และสถานี “ฮิงาชิกินซ่า” ของรถไฟสายฮิบิยะและสายอาซากุสะ นอกจากนี้ยังอยู่ใกล้กับย่านกินซ่าและชิโอโดเมะในระยะเดินถึง และยังสามารถเดินทางไปย่านอื่นๆ ของโตเกียวรวมถึงสนามบินหลักๆ ได้สะดวกอีกด้วย