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Mon guide de Tokyo

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Updated: August 1, 2019

Le marché de Tsukiji, le plus grand marché du Japon de vente en gros de poisson, se réveille avant l’aube. Le Jogai Shijo, ou marché extérieur, accueille les visiteurs et est parfait pour une visite au petit-déjeuner.

Plus de 400 magasins dans le marché extérieur

Le marché de Tsukiji a ouvert ses portes en 1935 en tant que marché central de vente en gros de poisson de Tokyo. Depuis, considéré comme « la cuisine de Tokyo », il attire de nombreuses personnes. Tous les magasins du marché extérieur s’adressent à des chefs professionnels, spécialisés dans les produits allant du poisson, aux crustacés et aux coquillages, en passant par les flocons de bonite, les aliments séchés et autres mets délicats. Outre la nourriture, le marché vend également des ustensiles de cuisine professionnels et des articles de table utilisés dans les restaurants et rarement vendus dans les magasins d’articles de cuisine, ce qui en fait de parfaits souvenirs.

Magasins recommandés dans le marché extérieur

Onigiri-ya Tsukiji Marutoyo

 

Cette boutique propose plus de 50 types de boulettes de riz, ainsi que des bento, de la soupe et des mini bols de riz aux poisson et fruits de mer (kaisen-don).

Adresse 4-9-9 Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo
Horaires De 3 h à 15 h
Jours de fermeture Dimanche, jours fériés et jours de fermeture du marché de Tsukiji

Tsukiji Shouro

 

L’omelette japonaise tamagoyaki est une spécialité de Tsukiji à ne pas manquer.

Adresse 4-13-13 Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo
Horaires De 6 h à 15 h (de 7 h à 16 h le dimanche, les jours fériés et les jours de fermeture du marché de Tsukiji)
Jours de fermeture Aucun

Tsukiji Sanoki-ya

 

Les gâteaux en forme de daurade (taiyaki) sont courants, mais ce magasin vend des gâteaux en forme de thon (maguroyaki). Commandez votre variété de thon en disant, par exemple : « Donnez-moi un thon rouge entier ! »

Adresse 4-11-9 Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo
Horaires De 7 h à 15 h
Jours de fermeture Aucun

[Pause] Zone de repos

Une aire de repos gratuite est située dans la rue Namiyoke-dori. Site Internet officiel du marché extérieur de Tsukiji (ENG)

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