ต้อนรับฤดูใบไม้ร่วงของโตเกียวด้วยขนมหวานตามฤดูกาลกัน

ออกเดินทางไปกับทริปแสนอร่อยและเพลิดเพลินกับรสชาติแห่งฤดูใบไม้ร่วงด้วยขนมญี่ปุ่นและขนมหวานที่คาเฟ่ของโตเกียวกัน

ฤดูใบไม้ร่วงในโตเกียวเป็นช่วงที่มีอากาศเย็นสบาย ใบไม้เปลี่ยนสีงดงาม อีกทั้งยังมีผักผลไม้และถั่วตามฤดูกาลแสนอร่อย ในบทความนี้ จะขอแนะนำร้านขนมหวาน 3 แห่งที่มีเมนูที่ให้รสชาติของฤดูใบไม้ร่วง อนึ่ง แม้ว่าร้านค้าเหล่านี้จะเชี่ยวชาญเรื่องรสชาติของฤดูใบไม้ร่วง แต่ก็สามารถเพลิดเพลินกับเมนูอื่นๆ ได้ตลอดทั้งปี

ขนมเกาลัดคุณภาพสูง - วากุริยะ

เกาลัดได้รับความนิยมมายาวนานในฐานะวัตถุดิบซึ่งเป็นตัวแทนฤดูใบไม้ร่วงของญี่ปุ่น หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติเกาลัดอันเป็นที่ชื่นชอบนี้ ขอแนะนำให้ลองแวะไปที่ร้านวากุริยะ คาเฟ่แห่งนี้ใช้เกาลัดที่ปลูกในสวนในจังหวัดอิบารากิของที่ร้านเองเท่านั้น และไม่ใช้วัตถุเจือปนอาหารใดๆ เลยในขนมหวาน ทำให้เพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและความหวานตามธรรมชาติของเกาลัดได้อย่างเต็มที่

เมนูยอดนิยมอันดับหนึ่งของวากุริยะ คือ “ชุดมองบลังค์เกาลัดและน้ำชา” ซึ่งมีจำหน่ายเฉพาะที่ร้านเท่านั้น ขนมหวานนี้ทำโดยราดครีมมองบลังค์ลงบนครีมวากุริยะแล้วห่อด้วยเกาลัดบดบางๆ โดยรอบ สำหรับผู้ที่อยากสั่งกลับบ้าน ขอแนะนำเมนูซอฟต์ครีมมองบลังค์ของวากุริยะ ไอศครีมเข้มข้นนี้ทำจากเกาลัดบดและนมสองประเภทเท่านั้น ไม่ว่าจะเป็นของหวานเมนูไหนล้วนเรียบง่ายแต่พิถีพิถัน และดึงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเกาลัดออกมาได้อย่างโดดเด่น

การต้องไปต่อแถวเพื่อรอเข้าร้านก็ไม่ใช่เรื่องแปลกเลย แต่รสชาติซึ่งหาชิมที่อื่นไม่ได้ของวากุริยะก็คุ้มค่าควรแก่การรอคอย

มันเทศเผายากิอิโมะ - กินซ่า สึโบยากิอิโมะ

ลองมาเพลิดเพลินกับมันเทศเผายากิอิโมะรสหวานที่เพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ ในวันที่อากาศหนาวเย็นในช่วงฤดูใบไม้ร่วงของโตเกียวกัน ร้าน “กินซ่า สึโบยากิอิโมะ” ที่กินซ่าเป็นร้านที่มีเทคนิคโดดเด่นในการทำมันเผา สิ่งที่แตกต่างจากร้านมันเผาอื่นๆ ก็คือใช้วิธีการปรุงแบบพิเศษที่เรียกว่า “สึโบยากิ”

ที่กินซ่า สึโบยากิอิโมะ มันเทศจะได้รับการบ่มในช่วงระยะเวลาหนึ่ง จากนั้นค่อยๆ นำไปเผาในโอ่งโทโคนาเมะยากิที่สั่งทำขึ้นเป็นพิเศษเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง โดยการใช้มันเทศที่สุกเต็มที่และวิธีเผาอย่างช้าๆ นี้จะช่วยดึงความหวานตามธรรมชาติของมันเทศออกมา ให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติหวานเข้มข้นราวกับคาราเมลและเนื้อสัมผัสเนียนละเอียดเหมือนครีม นอกจากจะได้เอร็ดอร่อยกับมันเทศเผายากิอิโมะทั้งลูกหรือครึ่งลูกแล้ว ยังขอแนะนำเมนูอื่นๆ เช่น “สึโบอิโมะลาเต้” ซึ่งเป็นมันเทศเผาผสมกับนม และ “มิตสึทามะ” ซึ่งเป็นเมนูที่ทำให้ยากิอิโมะแห้งและปรุงให้มีผิวสัมผัสชุ่มและนุ่มนวล

ของหวานฟักทองที่สะดุดตา - คาโบจะ

หากกำลังมองหาร้านคาเฟ่ที่สามารถเพลิดเพลินไปกับบรรยากาศฤดูใบไม้ร่วงอันงดงาม ร้าน “คาโบจะ” นั้นเหมาะสมที่สุด คำว่า “คาโบจะ” หรือฟักทองนั้นถือเป็นแตงชนิดหนึ่งที่มีผิวสีเขียวและเป็นที่คุ้นเคยกันดีในญี่ปุ่น คาเฟ่แห่งนี้ตกแต่งในธีมฟักทองตามชื่อ โดยมีภายนอกเป็นสีเขียวและตกแต่งภายในด้วยสีส้ม ภายในร้านเต็มไปด้วยของตกแต่งและภาชนะบนโต๊ะอาหารลายฟักทองน่ารักๆ มากมาย

ที่นี่สามารถเพลิดเพลินกับเค้ก มัฟฟิน เบเกิล สคอนและขนมอื่นๆ รสชาติฟักทอง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “พุดดิ้งยากิ” เป็นเมนูพิเศษไม่เหมือนที่ใดซึ่งใช้เปลือกฟักทองแทนภาชนะถ้วย นอกจากนี้ “พายฟักทอง” ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน โดยมีเนื้อเนียนและมีรสหวานเล็กน้อย กลิ่นหอมของอบเชยและรสชาติของฟักทองนั้นผสมผสานเข้ากันอย่างลงตัว สำหรับคอกาแฟ “ลาเต้ฟักทอง” ก็เข้ากันได้อย่างเหมาะเจาะกับขนมหวาน ร้าน “คาโบจะ” จึงเป็นคาเฟ่ที่สามารถเพลิดเพลินกับเสน่ห์ของฤดูใบไม้ร่วงได้อย่างเต็มที่ ทั้งในแง่ดีไซน์และรสชาติ

วากุริยะ

ที่อยู่	3-9-14 ยานากะ เขตไทโต โตเกียว
URL	วากุริยะ (JPN)

กินซ่า สึโบยากิอิโมะ

ที่อยู่	ชั้น 1 อาคาร GINZA7 7-6-4 กินซ่า เขตจูโอ โตเกียว
URL	กินซ่า สึโบยากิอิโมะ (JPN)

คาโบจะ

ที่อยู่	1-7-1 วากาบายาชิ เขตเซตากายะ โตเกียว
URL	คาโบจะ (JPN)

กรุณาตรวจเช็กข้อมูลเวลาทำการ, วันหยุด, ราคาล่าสุดได้ที่เว็บไซต์ทางการของสถานที่