Genießen Sie Yokan und andere traditionellen Spezialitäten in modernen Räumlichkeiten

Toraya ist ein japanischer Süßwarenhersteller, der auf eine 500-jährigen Geschichte zurückblicken kann. Das neu gestaltete Hauptgeschäft in Akasaka wird am Montag, den 1. Oktober 2018, wieder eröffnet. Im Inneren des geräumigen Gebäudes, dessen Außenfassade mit Glas verkleidet ist, befinden sich ein Zubereitungsbereich, ein Laden, eine Teestube und eine Galerie. Das Holzinterieur, für das Zypressenholz aus Yoshino in der Präfektur Nara verwendet wurde, verkörpert die Essenz traditioneller Eleganz.

Im Untergeschoss ist die Galerie mit einer Ausstellung zu japanischen Süßigkeiten und japanischer Kultur untergebracht. Im 1. Obergeschoss (Etage 2F) gibt es einen Laden, in dem Yokan (ein süßes Gelee aus roter Bohnenpaste) und andere beliebte Süßigkeiten verkauft werden. Auf Etage 3F befindet sich eine Teestube „Toraya Karyo“, wo Sie köstliche Süßigkeiten bestellen können, Shiruko etwa, eine süße Bohnensuppe, oder Anmitsu – eine Schale mit Fruchtgelee, süßen Bohnen und Sirup. Damit Ihnen die Wahl leichter fällt, sollten Sie durch das Glasfenster in den Zubereitungsbereich schauen, wo sie zusehen können, wie geschickte Meister diese Süßigkeiten von Hand herstellen. Hier bei Toraya Akasaka können Sie tiefe und genussvolle Einblicke in die japanische Kultur gewinnen.

Toraya Akasaka