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Updated: April 2, 2018

Calle Tsukishima Monja 月島もんじゃストリート

Asociación cooperativa de promoción de la calle Tsukishima Monja, 1-8-1-103 Tsukishima, Chuo-ku, Tokio

El hogar del monjayaki, el extraño pero sabroso plato arraigado en Tokio

Aunque en el extranjero el monjayaki de Tokio no sea tan famoso como el okonomiyaki de Osaka, en Japón este plato levanta apasionadas rivalidades entre los residentes de ambas ciudades sobre cuál de los dos es mejor. Si todavía no has probado el monjayaki, merece la pena que visites la calle Tsukishima Monja.

Es una fascinante calle adoquinada que cuenta con más de 100 restaurantes especializados en este plato a la plancha. Busca y entra en el establecimiento que más te guste. Aunque el plato quizá no tenga un aspecto especialmente apetitoso, prueba un bocado y enseguida descubrirás porque el monjayaki atrae tanta atención en la región.

Ideas y Sugerencias

  • Elaborar tu propio monjayaki en la parrilla de hierro caliente instalada en cada mesa
  • En muchos de los restaurantes también se sirve okonomiyaki, así que podrás compararlos y decidir cuál de los dos es el mejor

El monjayaki consiste en una mezcla a base de harina, que se combina con col y jengibre y un surtido de pulpo, gambas, queso y otras delicias. Cuando pidas, te servirán un bol con la mezcla y otro bol con los ingredientes. Engrasa la parrilla y extiende los ingredientes. Cuando los ingredientes chisporroteen, forma un agujero en el centro, en forma de donut, vierte la mezcla en el agujero, y empieza a mezclar rápidamente la mezcla con los ingredientes hacia el centro de la parrilla; el líquido irá coagulándose lentamente y endureciendo. En pocos minutos tendrás una gran tortita plana, que puedes dividir y degustar utilizando la espátula.

La calle Tsukishima Monja se encuentra en Tsukishima, una isla construida artificialmente en 1892. Considera también visitar el vecino barrio de Kiyosumi Shirakawa antes de explorar la calle Tsukishima Monja, donde encontrarás arte moderno y elegantes cafés.

Cómo llegar

  • Estación Tsukishima
    Línea Yurakucho | Línea Oedo

Contacto

Horario de apertura

  • 12:00-20:00
    Horario de apertura irregular/de temporada

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