東京西部にある奥多摩の山中。小澤酒造はJR沢井駅からほど近い、多摩川沿いののどかな場所にあります。翡翠色に輝く水面の上には「清流ガーデン澤乃井園」があり、緑豊かな木々の下でラフティングをする人達を眺めながら、銘酒、蕎麦などを楽しむことができます。ここでは、都心とはまた違う東京の魅力的な一面を味わうことができます。

「澤乃井」ブランドで知られる小澤酒造は、300年以上前から酒造りを行う、東京都内で最も西にある酒蔵です。無料の酒蔵見学ツアーでは、蔵の建物が見学でき、中には築300年を超える蔵もあります。酒蔵のシンボルで、いくつかの商品のラベルにもなっているカニのロゴマークは、この地の清らかな湧き水を象徴するもの。参加者は、蔵の裏の岩山を140メートルも掘り進んだ手掘りの坑道から、湧き出る水を見学することができます。蔵の入口や湧き水坑道の入口には、注連縄（しめなわ）が張られており、神聖な空間となっています。

蔵と川沿いの沢乃井園を隔てる道路の下にも別のトンネルが続いています。その先には試飲室があり、1杯200円から500円で10種類の日本酒を試飲することができます。そのひとつ、小澤酒造「大吟醸　凰（こう）」は精米歩合35％の山田錦を使用し、フルーティで複雑な味わいが特徴です。また、澤乃井園の庭園内には、酒や豆腐、郷土菓子などを販売する売店や軽食がいただける川辺のあずまやなどがあるほか、自家製豆腐、ゆば料理を提供する直営料亭「ままごと屋」、食事処「豆らく」も隣接。庭園の先には、多摩川にかかる歩道橋があり、絵のように美しい寒山寺や御岳渓谷につながる川沿いの遊歩道があります。自然を愛する人から日本酒通の人まで、小澤酒造はすべての人に楽しんでもらえる場所です。

酒蔵ツアー（小澤酒造(株)）
東京の日本酒ガイド

石川酒造と福生のビール小屋

歴史ある地酒やクラフトビールが楽しめる石川酒造は、「酒飲みのテーマパーク」。酒蔵見学のほか、ビール工房、レストランでの食事などが楽しめます。敷地内には御神木の欅がそびえ立ち、訪れる人々を迎えてくれます。その周りには歴史ある土蔵が並び、国の登録有形文化財に指定された建造物も6棟あります。また、日本酒やクラフトビールの仕込み水には、敷地の地下150メートルからくみ上げた地下天然水が使用されています。

石川酒造は、JR拝島駅から徒歩約20分、タクシーで約8分の福生市にある多摩川緑地に隣接しています。1863年に酒造りをはじめ、現在は「多満自慢（たまじまん）」ブランドで知られています。1998年には111年ぶりにビール造りを復活させ、ペールエール、ピルスナー、デュンケルで人気の「多摩の恵」をはじめ、「TOKYO BLUES」や、エールビール「明治復刻地ビールJAPAN BEER」などを揃えています。石川酒造では、「雑蔵（ぞうぐら）」の2階にある史料館でビール造りの歴史を学び、19世紀から20世紀にかけて建てられた蔵を見学することができます。

石川酒造には、日本酒やクラフトビールのショップのほか、ピザやパスタ、季節のメニューを屋内外の席で楽しめるイタリアンレストラン「福生のビール小屋」もあります。春の季節、中庭の桜の下で楽しむビールと日本酒は格別です。

酒蔵見学（石川酒造）
※酒蔵見学の最新情報は公式サイトをご確認ください。
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LYURO 東京清澄 by THE SHARE HOTELS「CLANN BY THE RIVER」

東京都心にほど近い、清澄白河駅近くの隅田川沿いにある「清洲橋醸造場」では、東京の水を使って、季節限定のビールをはじめ、さまざまなクラフトビールを醸造しています。隣接するカフェレストラン「CLANN BY THE RIVER」では、地元の人気店「chigaya」のパンや、「LEAVES COFFEE ROASTER」が焙煎した豆を使ったスペシャリティコーヒー、自然派ワイン、国内外のクラフトビールなどを味わうことができます。
また、屋外にある「かわてらす」は、おしゃれな川床を思わせる展望ダイニングデッキで、愛犬と一緒に利用することもできます。クラフトビールを楽しむだけでなく、近くにある1928年建造の日本初自碇式吊橋「清洲橋」を眺めるのにも最適です。夜はライトアップされ、景色はより一層華やかになります。

※清洲橋醸造場は2023年9月15日現在、営業を停止しています。最新の状況は公式ホームページ等をご参照ください。
LYURO 東京清澄 by THE SHARE HOTELS