在东京的复古咖啡厅穿越时空

Drive-in电电／ COFFEE ZINGARO ／不纯喫茶DOPE 中野店

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大约在1960至1970年代，日本有许多称作纯喫茶的咖啡厅，它们不供应酒精饮料，让顾客在宁静氛围中享用咖啡和简餐。如今，重现这些怀旧纯喫茶的复古咖啡厅正掀起一阵热潮。

复古咖啡厅的设计充满怀旧感，不但完美还原了纯喫茶菜单、摆盘、室内装潢、店门口展示的食品模型等细节，还融合了现代艺术品和缤纷室内设计等，打造成新式复古咖啡厅。
这些咖啡厅兼具怀旧氛围与时尚感，既舒适又适合拍照打卡，在从未体验过纯喫茶的年轻一代及外国游客中颇受欢迎。

本篇将在众多别具一格的咖啡厅中，为您介绍三家能让人沉浸于独特氛围之中，彷佛穿越时空的店。

以复古灯箱营造赛博感的咖啡吧 ── Drive-in电电

浅草是热门观光地区，以浅草寺及其前方的传统商店街而闻名。而直通地铁银座线浅草站的“浅草地下街”，是日本现存最古老的地下街。2025年1月，面向想感受日本美好旧时光的人群，这个充满怀旧氛围的区域，诞生了一处全新的观光景点，名为Drive-in电电，一家位于“浅草地下街”的咖啡吧。

昏暗的地下街里，Drive-in电电的亮光显得格外醒目，小巧的店内摆满当地电器行曾使用过的复古灯箱。这些灯箱的霓虹灯光与鲜艳色彩照亮了整个空间，而收音机、卡拉OK点歌机等复古电子产品则成了装饰亮点。

吧台前的原创座椅是用VHS录放机层层堆叠而成，外观犹如一件艺术品，但顾客可以实际就坐。音响播放着几十年前的日本流行音乐，低矮的天花板铺满镜面。

店内深处有个“花”字型大型金属招牌，并且以灯泡沿着字型装饰点缀，这块招牌是日本最老游乐园“浅草花屋敷”的旧招牌。来自浅草的铃木保幸老板说道：“我很喜欢这块招牌，它象征了旧时代的浅草，又像是在地下绽放的花朵。”

对铃木先生而言，在老家电器行生活的童年回忆，与当年一片繁华的时代记忆重迭。五彩缤纷的灯箱，象征他成长于日本经济高度发展期的乐观情绪，他希望通过这家店，向年轻一代传递当年的热情与活力。

铃木先生还经营另一家同样以电器产品为装饰的自家烘焙咖啡店。Drive-in电电不仅供应来自咖啡店的咖啡，还提供原创调酒和简餐。其中推荐必点的招牌调酒“电电白兰”，那是以1800年代诞生于浅草的白兰地“电气白兰”为基底，再加入山椒等香料，甘甜中略带辛辣刺激感，展现了这家店特有的幽默风格。

这里最适合当作下酒菜的，是将米饭换成爆米香的创意炒饭。如果想吃点甜食放松一下，还有雪顶冰淇淋饮料可供选择。店门口除了有能够获得浅草地下街限定贴纸的扭蛋机和复古游戏机，还出售电电品牌的各式周边商品。

由艺术家村上隆打造的昭和复古咖啡厅 ── COFFEE ZINGARO

中野百老汇是以动漫周边闻名的购物中心，也是推广复古次文化的据点，这里有家与众不同的复古咖啡厅——COFFEE ZINGARO。这家以纯喫茶为原型的咖啡厅于2023年4月开业，是由当代人气艺术家村上隆设计打造。他极具辨识度的小花艺术元素，点缀了整个空间及饮品菜单。

COFFEE ZINGARO店内用色丰富、霓虹闪烁。除了在天花板垂吊许多迪斯科镜球，还在其中一面墙上安装老式电视机般的大屏幕，播映以村上隆小花为主题的数字艺术。至于布满另一面墙的小花艺术，则模仿了旧式电视游戏中的角色人物，让整个空间宛如流行艺术之作。

咖啡厅内有10张桌子，每张桌子都是复古游戏桌，能够玩1970至1980年代的游戏。只要在咖啡厅购买“小花代币”，即可用代币玩游戏。

店内设计仿照老式纯喫茶的室内设计风格，例如磁砖墙面、地板、蕾丝窗帘及皮革沙发等，处处讲究。这些装潢及用品都是全新装设，但都经过精心仿旧处理，就连墙上的贴纸及污渍痕迹，也是为了营造出老式咖啡店特有的氛围。

店内推荐菜单是原创“小花松饼”，原料使用米粉与酸奶，独具特色。其淡淡甜味与弹牙口感十分美味，令人欲罢不能。如果想搭配饮品一同享用，您不妨选择深焙或浅焙的“小花拿铁”，绝对值得一试。
其他还有冰淇淋苏打等让人联想到曾经纯喫茶的复古菜单，也都很受欢迎。菜单为日英文双语版，且大部分菜品都用了村上隆的小花艺术元素进行装饰。

店内还出售菜单中大受欢迎的铁盒饼干、马克杯等原创周边商品。如果您正在寻找特别的东京伴手礼，不妨一看。

在旧有空间内融入适合拍照打卡的图像 ── 不纯喫茶DOPE 中野店

穿过中野百老汇，在距离COFFEE ZINGARO仅几分钟路程的地方，有家名为不纯喫茶DOPE的咖啡厅，保证能为您带来地道的复古体验。该咖啡厅位于一家已经关闭的纯喫茶旧址，您可以在这里感受当年氛围。

一进入店内，整个人恍若穿越了时空，映入眼帘的是波浪型钟罩玻璃灯具、陶瓷花纹花瓶、地上摆放的观叶植物盆栽、木制桌椅、长型吧台、棕色瓷砖地板。桌子边缘的清漆则被无数顾客触摸而出现磨损。吧台上摆放着老式电视机及唱片机，墙上还挂着两根指针已静止的老时钟。

这家咖啡厅于2020年夏天开业，供应传统纯喫茶经典餐点。包括水果汽水上漂着香草冰淇淋的冰淇淋苏打、深受大众喜爱的以番茄酱为基底搭配极粗面条的日式拿波里意面，还有船型玻璃器皿盛装的香蕉圣代等，完美重现当年的古早味。

不纯喫茶DOPE的特色是忠实还原了纯喫茶风格，但又巧妙融入现代元素，非常适合拍照打卡，因此特别受到年轻一代的喜爱。墙上贴着印有店家标志的流行艺术海报，音响播放着嘻哈音乐。店内出售印有店家时尚标志的T恤及贴纸等，也都大受欢迎。

不同于不供应酒精饮料的传统纯喫茶，不纯喫茶DOPE也提供酒精饮品。菜单上大部分饮品都分为“一般”和“不纯”两种，“不纯”即含酒精。

Drive-in电电、COFFEE ZINGARO、不纯喫茶DOPE，都以现代风格重新诠释传统的纯喫茶。这些咖啡厅坐落在浅草、中野等保有当年旧时氛围的复古地区，各位不妨坐下来喝杯饮料，感受独特的古早味风情。