与新时代日式糕点一起游历非日常的创意与想象——东京最新和风甜点三选

小乐园TEA SALON & BOUTIQUE、kantan na yume、Oh!huggy!!银座馆店

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融合日本与西洋元素的“和风甜点”，不仅与传统日式糕点一样，兼具美观与美味，反映季节，传递文化，而且也因为注入西洋元素而具有更多变化。最近，隐身在东京街巷内的和风甜点店，更能让人一踏入就彷佛走进华美的非日常之中，享受每一口的充盈。

来自桃花源主人的和风甜品款待 ―― 小乐园TEA SALON & BOUTIQUE

您心中的“桃花源”是什么样呢？看似唐突的问题，在代代木上原的小巷内可以找到灵感。安静典雅的商店街上，突然出现醒目的绿色植物与粉色外墙。一踏入，即刻进入由日本创意团队“KLOKA”打造的别样世界。每一道甜品都彷佛是桃花源主人的盛情款待。

其中最让人啧啧称奇的莫过于手掌大小的“山菓子”。它使用3D打印技术精致刻划出的“山形巧克力”，造型有富士山及日本各地名山。您不仅能欣赏山岳的造型之美，更能用味蕾认识当地的特产美味。除了堂食值得仔细品尝的创意甜品茶饮、欣赏混搭的餐具与室内装潢，您还能外带“金鱼烧”甜品及各式纪念品，延续在乐园的美妙记忆。

在奥涩谷的小丘上轻松品味日式糕点 ―― kantan na yume

再问一题，您是否怀抱简单梦想呢？在“奥涩谷”小山丘上的粉色独栋洋房里，年轻日式糕点匠人“寿里”的梦想是让大家都能更轻松地享用日式糕点。您可以在店里品尝甜品佳酿，还能外带日式糕点，到附近公园惬意野餐。

纯手工制作的高级日式糕点“练切”是时令应景的艺术呈现，配上一碗现打抹茶，尽享视觉与味觉的双重飨宴。不容错过的还有全年都能品尝的原创日式糕点“Kuru Kure（来暮）”，其外形如黑色夹心饼干，添加黑芝麻与竹炭的饼干部分夹着芝麻奶油红豆馅，一口咬下，尽是食材的丰富与层次。此外，店内还有开心果口味羊羹、以及可爱猫咪造型最中饼。这天的野餐盒内，仅将每一款各带一份也必将成为焦点所在。

颠覆传统的银座花朵荻饼 ―― Oh!huggy!!银座馆店

最后一问，有没有甜点可爱到让您忍不住想要抱一下呢？花朵荻饼专卖店“Oh!huggy!!”的店名取自日式传统甜品“荻饼”的日文发音“Ohagi”。可爱创意的背后，是多重用心。

该店糯米使用飞驒地区生产的最高级糯米，红豆馅来自日本和菓子老字号“御菓子司杵屋丰光”。店家坚持每天早上手工制作，且每月更换菜单，让荻饼上绽放最时令的花朵。无添加的食材与色素，让大人小孩均可安心食用。如此美丽的花朵荻饼，隐身在银座街巷内的精品店中，它是小巧又不失庄重的伴手礼佳品，也是把酒言欢时让话语更甜美的小点心。造型与主题都迎合了季节的各式花朵荻饼，从外观造型到内馅口味，都是营造聊天氛围的好帮手，谈话中更能认识彼此的喜好。