以东京清水酿造特级日本酒和精酿啤酒

东京有许多美味的日本酒和精酿啤酒，但您知道这里也有十分适合酿酒的涌泉吗？以东京清水为基底酿造的优质好酒曾获得过众多奖项，其中也不乏拥有几百年历史的老品牌，本次将为您介绍东京的酿酒厂。

小泽酒造

“小泽酒造”位于东京西部的奥多摩山中，坐落在恬静的多摩川沿岸，邻近JR青梅线“泽井”站。这里有一座“清流庭园 泽乃井园”，翡翠河流与丰沛绿意构成一幅美丽的画卷，虽然身在东京，却让人产生一种进入梦幻世界的错觉，您可在此一边眺望泛舟的人们，一边品尝日本名酒及荞麦面等美食。

小泽酒造是东京最西边的酿酒厂，从300多年前就开始从事酿酒业。在免费的酿酒厂参观行程中，您可欣赏屋龄超过300年的土藏建筑。这座酿酒厂的标志是一只渴望清澈涌泉的螃蟹，此标也用于“泽乃井”日本酒的部分标签。土藏后方的岩山之中，有深度达140米的人工挖掘坑道，参观者可在这条坑道内看到涌泉。在土藏入口及涌泉坑道入口处，还挂有代表神体的注连绳。

在土藏与河川沿岸的泽乃井园之间，还有其他隧道穿过道路下方。继续往前，便是10种日本酒的试饮区，一杯价格从200日元到500日元不等。其中，小泽酒造“大吟酿 凰”是选用精米比例35%的“山田锦”酒米制成，带有果香且口味丰富，独具特色。设施内有出售酒类、豆腐、当地糕点等商品的小店，以及专营豆腐的餐厅和设有河景餐桌的食堂。庭园前有横跨多摩川的人行天桥，也有河川沿岸步道，连接了如画般的美丽寒山寺与御岳溪谷景观。喜爱大自然或精通日本酒的人，都能在小泽酒造玩得开心。

酒窖之旅(小泽酒造(株))
※酿酒厂参观行程仅提供日语服务，外国游客参加时将获得英文手册。
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石川酒造和福生的啤酒小屋

石川酒造是美食天堂。它汲取地下矿泉水，用来酿造日本酒及精酿啤酒，一踏入酿酒厂内，映入眼帘的是耸立的榉木。涌泉周边排列着传统的屋瓦土藏，其中6栋已被指定为日本国家有形文化财产，与其说这里是近代酿酒厂，不如说更像是以武士时代为背景的餐饮主题乐园。

石川酒造位于多摩川河岸，从JR青梅线“拜岛”站步行约20分钟，或乘坐出租车约8分钟即到。该酿酒厂从1863年开始酿酒，目前仍以“多满自慢”品牌酿造日本酒。1998年，相隔111年，石川酒造重新开始酿造啤酒，其“多摩之惠”啤酒品牌下的淡爱尔、皮尔森、黑拉格都广受欢迎，其他啤酒品牌还有“TOKYO BLUES”、爱尔啤酒“明治复刻地啤酒JAPAN BEER”等。您还可前往石川酒造“杂藏”2楼博物馆了解其啤酒酿造的历史，并参观19世纪至20世纪之间建造的土藏建筑。

石川酒造内，除了出售日本酒及精酿啤酒的商店之外，还有意大利餐厅“福生的啤酒小屋”，餐厅设有室内和户外座位，提供披萨、意大利面及时令美食。春天，您可坐在中庭樱花树下享用啤酒及日本酒，别有一番风味。

酒窖参观(石川酒造)
※请在官网确认酿酒厂参观的最新信息。
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LYURO东京清澄by THE SHARE HOTELS“CLANN BY THE RIVER”

清洲桥酿造场使用东京清水酿造季节限定啤酒等各种精酿啤酒。其旁边是位于东京市区河流隅田川沿岸的烧烤餐厅“CLANN BY THE RIVER”。该餐厅除了提供当地生产的面包、咖啡及葡萄酒外，还提供国内外的精酿啤酒等。
户外餐厅“KAWATERRACE”则设有木制眺望露台，普通游客及宠物狗均可前往。这里不仅能够享用精酿啤酒，还可眺望附近的“清洲桥”。该桥于1928年建成，是拥有先进结构的日本首座自锚式吊桥，夜间还会亮起灯光，让景色更显华丽。

※清洲桥酿造场目前（2023年9月15日）暂停营业，最新信息请到官网等平台查询。
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