東京ラーメンガイド

東京で好みの店を見つけよう

東京には10,000軒を超えるラーメン店があり、種類も豊富です。福岡の豚骨ラーメンや札幌の味噌ラーメンのほか、沖縄スタイルのソーキそばも味わうことができます。

ラーメンのスープは主に４種類あり、塩、豚骨、醤油、味噌となっています。さらに鯛、海老、鶏などから出汁をとったスープが加わるなど、味の種類は多種多様です。

麺の種類も豊富です。基本的に太麺、または細麺のどちらかで作られています。麺の硬さを選ぶことができるお店もあります。

東京駅の地下には「東京ラーメンストリート」があり、8つの店が軒を連ねています。新橋などのオフィス街にも多くのラーメン店があります。また、新宿駅周辺の路地裏にもたくさんのラーメン店があります。