아름다움과 맛을 겸비하고 계절의 변화까지 보여주는 화과자는 일본의 대표적인 전통문화 중 하나입니다. 그런 화과자가 최근 들어 서양 요소를 가미해 ‘일본 스위트’로 진화하고 있습니다. 이번에는 전통에 새로운 숨결을 불어넣는 도쿄의 일본 스위트 가게를 소개합니다. 한입 먹으면 일상에서 해방되는 행복감을 주는 일본 스위트. 여러분도 한번 경험해 보시면 어떨까요?

도원향에서 온 스위트 ―― 쇼라쿠엔 TEA SALON & BOUTIQUE

누구나 한 번쯤 상상해본 적이 있는 이상의 세계, 도원향. 그 경치를 ‘쇼라쿠엔 TEASALON & BOUTIQUE'에서 살짝 들여다보시면 어떨까요? 요요기우에하라 상점가에 불쑥 등장한 이 가게는 식물벽과 핑크빛 외관이 눈길을 끕니다. 매장 안으로 한 발짝 들어가면 도원향을 방불케 하는 신비로운 세계(크리에이티브 스튜디오 'KLOKA'가 연출한 공간)가 펼쳐집니다.

도원향 주인이 손님을 환대하는 느낌을 주는 스위트 외에도 눈길을 끄는 것이 따로 있습니다. 시그니처 상품인 '산 과자'입니다. 3D 프린팅 기술을 이용해 만든 손바닥 크기의 산 모양 초콜릿 과자로, 후지산을 비롯한 일본의 명산을 충실히 재현했습니다. 산 모습을 감상하면서 해당 지역 특산품을 도입한 맛을 즐길 수 있습니다. 가게에서 드신다면 스위트와 더불어 이국적인 인테리어와 장식품도 즐길 수 있습니다. '금붕어빵'과 다양한 오리지널 굿즈를 테이크아웃하여 낙원의 한때를 추억으로 남길 수도 있습니다.

오쿠시부야에서 화과자를 부담없이 즐긴다 ―― 간탄나유메

‘간탄나유메’는 오쿠시부야의 고지대에 있는 핑크색 서양건물 가게입니다. 이 가게를 운영하는 젊은 화과자 명장 주리 씨는 고객이 화과자를 부담없이 즐길 수 있게 하는 것이 꿈이라고 합니다. 오리지널리티 넘치는 창작 화과자를 가게 안에서 녹차나 술과 함께 즐길 수 있을 뿐만 아니라 테이크아웃하여 가까운 공원에서 피크닉을 할 수도 있습니다.

직접 만든 고급 생과자 '네리키리'는 계절의 운치를 예술적으로 표현하고 있어 시각과 미각 둘 다 만족시킵니다. 연중 제공되는 '구루쿠레'는 참깨 버터크림과 알갱이 팥소를 합친 것을 참깨와 죽탄 쿠키 안에 넣은 오리지널 화과자로, 독특한 외형과 바삭한 식감이 매력입니다. 또한 피스타치오 양갱과 귀여운 고양이 모양의 '고양이 모나카' 등 다양한 신감각 화과자로 멋진 시간을 보낼 수 있습니다.

전통 화과자에 귀여운 아름다움을 추가 ―― Oh!huggy!! 긴자칸점

꼭 껴안고 싶을 정도로 귀여운 스위트를 만난 적이 있나요? 일본의 전통 화과자 ‘오하기(멥쌀과 찹쌀을 섞어 만든 떡의 일종)’와 껴안는다는 의미의 ‘huggy’를 동시에 의미하는 이 가게 이름에는 긴자의 플라워 오하기 전문점 ‘Oh!huggy!!’의 철학이 담겨 있습니다.

사계절을 즐겨 주시길 바라는 마음에서 계절의 꽃을 모티브로 한 오하기를 월별로 제공하고 있습니다. 식재료로는 히다 지역산 최고급 찹쌀과 전통 화과자점 ‘오카시쓰카사 기누야토요미쓰’의 팥소를 사용해 매일 아침 직접 손으로 만들고 있습니다. 또한 첨가물이나 착색료는 전혀 사용하지 않으므로 어른도 아이들도 안심하고 즐길 수 있습니다. 겉모습에도 맛에도 심혈을 기울인 플라워 오하기는 기념품으로도 최적입니다. 즐거운 대화와 함께 꽃처럼 아름다운 오하기를 드셔 보세요. 틀림없이 이야기 꽃이 활짝 필 것입니다.

쇼라쿠엔 TEA SALON & BOUTIQUE

주소	도쿄도 시부야구 모토요요기초 10-9
기타	예약 페이지 (JPN) https://www.kkday.com/ja/product/149567
URL	쇼라쿠엔 TEA SALON & BOUTIQUE (JPN)