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Updated: April 2, 2018

在东京发现美味素食

东京汇集了世界各地的美食,但与其他城市相比,素食餐厅较少。日本料理多用肉类或鱼类,因此要找到素食较为困难。不过也不用担心,只要事先查好相关信息,就可以到美味的素食餐厅用餐。

旅游指南

  • 包括可以吃和不可以吃的食物,请将饮食限制的内容翻译好并随身携带
  • 印度餐厅等地方通常供应素食
  • 有时可能无法找到素食餐厅,因此建议您带上一些零食

留意汤品

日本代表性美食的拉面深受众多游客喜爱,但如果您是素食主义者就必须注意。拉面店通常使用肉类或鱼类制作汤底,且在上面摆放叉烧肉。不只是酱汁,许多使用高汤或汤底的食物都包含肉类或鱼类。

放入豆腐和海藻的味噌汤属于素食,除了在餐厅享用之外,也可以到食品店购买即食味噌汤。不过有些味噌汤使用蛤蜊等贝类或鱼类,因此需要多加注意。

佛教徒餐饮

虽然大部分日本料理都以肉类或鱼类制成,但纯素食主义者也可以选择日本佛教僧侣食用的素斋。素斋一般三菜一汤,并使用当地收获的新鲜时蔬。

品尝蔬菜寿司

提到寿司,人们就会想到在米饭上面摆放鱼肉的握寿司。不过东京也有以蔬菜制作的寿司。不妨到旋转寿司店或单点寿司店,品尝放有海苔、牛油果、黄瓜、腌菜等素食食材的寿司。

上网搜索

在家上网也可以轻松寻找东京素食餐厅,例如「Happy Cow」、「Bento」等网站提供各种素食相关信息。

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