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아시타바

향토요리와 특산품

특산품 아시타바

아시타바는 잎을 따도 다음 날에는 다시 새로운 잎이 나올 만큼 생명력이 강하다고 여겨져 이러한 이름이 붙여졌습니다. 에도 시대부터 하치조지마에서 채취되는 약초로 알려진 미나리과의 식물입니다. 튀김이나 볶음 요리, 된장국의 재료 등에 사용됩니다.

【향토 요리】

섬의 미각 섬 스시

【특산품】

가미나리오고시
닌교야키
쓰쿠다니
후쿠진즈케
타라즈케/도쿄 다쿠안즈케
에도 단된장
고추냉이
민물 고기/산의 미각 
우메보시
곤약
도쿄 사야마차
구사야
아시타바
동백기름
남국 과일
버터/유제품
 

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