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우메보시

향토요리와 특산품

특산품 우메보시 

매화 열매를 소금으로 절여 한여름에 햇빛에 말린 것이 우메보시입니다. 매우 훌륭한 알칼리성 식품이며 예부터 건강 증진을 위해 많이 사랑받아 왔습니다. 이른 봄에는 약 25,000그루의 매화 나무가 만개하여 매화꽃 구경을 하는 관광객으로 성황을 이루는 오우메시의 특산품입니다.

【향토 요리】

섬의 미각 섬 스시

【특산품】

가미나리오고시
닌교야키
쓰쿠다니
후쿠진즈케
타라즈케/도쿄 다쿠안즈케
에도 단된장
고추냉이
민물 고기/산의 미각 
우메보시
곤약
도쿄 사야마차
구사야
아시타바
동백기름
남국 과일
버터/유제품
 

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