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민물 고기/산의 미각 

향토요리와 특산품

특산품 민물 고기/산의 미각

도쿄의 안방으로 불리는 다마는 도심부와는 완전한 별천지입니다. 숲과 계곡이 아름다운 자연 풍부한 지역입니다. 다마가와, 아키가와, 니파라가와에는 산천어, 송어, 은어, 피라미 등이 서식하며 현지의 음식점에서는 민물 고기 요리도 즐길 수 있습니다. 또한 산나물도 풍부하여 봄에는 고사리, 고비, 두릅 싹 등의 산나물이 나며 가을에는 버섯을 비롯하여 밤이나 감 등을 맛볼 수 있습니다.

【향토 요리】

섬의 미각 섬 스시

【특산품】

가미나리오고시
닌교야키
쓰쿠다니
후쿠진즈케
타라즈케/도쿄 다쿠안즈케
에도 단된장
고추냉이
민물 고기/산의 미각 
우메보시
곤약
도쿄 사야마차
구사야
아시타바
동백기름
남국 과일
버터/유제품
 

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