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후쿠진즈케

향토요리와 특산품

특산품 후쿠진즈케

다이토쿠 야나카의 벤텐사마 근처에서 안주 등을 판매하고 있던 음식점 주인이 에도 후기부터 메이지에 걸쳐 연구를 거듭한 결과 만들어 낸 채소 절임이 후쿠진즈케. 재료로 무, 가지, 콩, 연근, 참외, 자소, 순무의 7종류 야채를 사용한다는 이유에서 야나카 칠복신에 기인하여 이름을 붙였다고 합니다. 카레라이스와 찰떡 궁합입니다.

【향토 요리】

섬의 미각 섬 스시

【특산품】

가미나리오고시
닌교야키
쓰쿠다니
후쿠진즈케
타라즈케/도쿄 다쿠안즈케
에도 단된장
고추냉이
민물 고기/산의 미각 
우메보시
곤약
도쿄 사야마차
구사야
아시타바
동백기름
남국 과일
버터/유제품
 

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