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쓰쿠다니

향토요리와 특산품

특산품 쓰쿠다니

작은 생선이나 조개의 조갯살, 김 등의 해초를 간장이나 미림, 설탕 등으로 삶은 것. 달짝지근하고 진한 맛으로 보존성이 우수하며 에도시대부터 상비식으로서 귀중히 여겨 왔습니다. 주먹밥이나 오차즈케의 재료로서 많이 이용됩니다. 에도풍의 고기잡이 거점 중의 하나인 쓰쿠다지마(현재의 주오쿠 쓰쿠다 주변)가 발상지인 것에 이름이 유래되었다고 합니다.

【향토 요리】

섬의 미각 섬 스시

【특산품】

가미나리오고시
닌교야키
쓰쿠다니
후쿠진즈케
타라즈케/도쿄 다쿠안즈케
에도 단된장
고추냉이
민물 고기/산의 미각 
우메보시
곤약
도쿄 사야마차
구사야
아시타바
동백기름
남국 과일
버터/유제품
 

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