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こんにゃく

特産品 こんにゃく

こんにゃく芋とおいしい水を合わせたものに、石灰などの凝固剤を加えてやわらかく固めたもの。独特の食感が好まれる。多摩地域では秋川の良質な水をふんだんに生かして作られている。原料であるこんにゃく芋も地元産。

郷土料理

島の味覚 島寿司

特産品

雷おこし 人形焼 佃煮 福神漬 べったら漬/東京沢庵漬

江戸甘味噌 わさび 川魚/山の味覚 梅干し こんにゃく

東京狭山茶 くさや アシタバ 椿油 南国果物 バター/乳製品

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