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川魚/山の味覚

特産品 川魚/山の味覚

東京の奥座敷と呼ばれる多摩は、都心部とはまったくの別世界。緑と渓谷の美しい自然豊かな地域。多摩川、秋川、日原川にはヤマメ、マス、アユ、ハヤなどがおり、地元の食事どころでは川魚料理も楽しめる。また、山の幸も豊富で、春にはワラビ、ゼンマイ、タラの芽などの山菜が採れ、秋にはキノコをはじめ栗や柿などが味わえる。

郷土料理

島の味覚 島寿司

特産品

雷おこし 人形焼佃煮 福神漬 べったら漬/東京沢庵漬

江戸甘味噌 わさび 川魚/山の味覚 梅干し こんにゃく

東京狭山茶 くさや アシタバ 椿油 南国果物 バター/乳製品

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