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福神漬

特産品 福神漬

 台東区谷中の弁天様の近くで酒の肴などを商っていた店の主が、江戸後期から明治にかけて研究を重ねた結果作り出した漬物がこの福神漬。材料に大根、なす、なた豆、蓮根、うり、しそ、かぶの七種類の野菜を使っていることから、谷中七福神にちなんで名づけられたという。カレーライスの付け合せの定番となっている。

郷土料理

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特産品

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