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Odashi Tokyo, restaurant de soupes japonaises

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Laissez-vous envoûter corps et âme par les traditions culinaires japonaises

Le dashi, un bouillon préparé avec des ingrédients longuement mijotés pour en extraire toute la saveur, est un plat incontournable de la culture culinaire japonaise. Cet établissement propose notamment un bol de soupe aux 8 dashi et à la dorade, préparé avec des algues kombu, des sardines ou du saké japonais ainsi qu’un fond de veau . On y trouve également des dashi originaux, très bons pour la santé. Entre la soupe de miso au homard ou la bouillie de riz (okayu) de Hakata Ichibandori, le menu y est varié. Avec des plats adaptés aux différentes circonstances comme un petit déjeuner Asa no Ozen servi jusqu’à 10 heures le matin, ce restaurant, situé dans la gare de Shinagawa desservie par de nombreuses lignes, offre une étape bien pratique lorsque l’on est en voyage ou en déplacement.

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Bouillie de riz de Hakata Ichibandori

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Fondue sukiyaki au citron

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Petit déjeuner, soupe de miso au homard

Odashi Tokyo

Adresse

ecute Shinagawa South (à l’intérieur de la gare JR East de Shinagawa) 3-26-27, Takanawa, Minato-ku, Tokyo

Horaires d'ouverture

De 7 h à 23 h (dernière commande : 22 h 30).
* De 8 h à 22 h le dimanche et les jours fériés (dernière commande : 21 h 30).

Fermeture

Ouvert tous les jours

Accès

Gare JR de Shinagawa

URL

http://www.soup-stock-tokyo.com/odashi/ (japonais)( External link )

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