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Ein Spezialrestaurant für japanische Brühe „Odashi Tokyo“

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Die japanische Esskultur nimmt Körper und Seele ein

Dashi ist eine wohlschmeckende Brühe, die durch Auskochen von Lebensmittelzutaten gewonnen wird und für die japanische Küche unverzichtbar ist. Das Restaurant „Odashi Tokyo“ bietet viele einzigartige Dashi-Gerichte an, die darüber hinaus auch noch gesund sind. Ein repräsentatives Gericht ist die „Rote Meerbrassensuppe mit 8-Sorten-Dashi“, für die Dashi aus u.a. Kombu (Seetang), Sardinen und Reiswein mit Kalbsbrühe westlichen Stils kombiniert wird. Ebenso ist die Vielfalt der verwendeten Zutaten sehr bemerkenswert, wie z.B. bei den Gerichten „Miso-Suppe mit Hummer“ oder „Reissuppe mit Hakata-Hühnchen“ zu sehen. Außerdem gibt es situativ passend abgestimmte Menüs, wie z.B. bis morgens 10 Uhr das „Morgen-Tablett (Frühstücksmenü)“. Da sich das Restaurant im Bahnhof Shinagawa befindet, in den viele Bahnlinien einfahren, ist es auch sehr bequem auf Reisen zu nutzen.

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Reissuppe mit Hakata-Hühnchen

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Sukiyaki (Eintopfgericht) mit Zitrone

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Morgen-Tablett: Miso-Suppe mit Hummer

Odashi Tokyo

Adresse

ecute Shinagawa South, innerhalb des Bahnhofs Shinagawa (JR-East), 3-26-27 Takanawa, Minato-ku, Tokyo

Öffnungszeiten

7:00 - 23:00 (letzte Bestellung 22:30),
*sonntags und an Feiertagen: 8:00 - 22:00 (letzte Bestellung 21:30)

Ruhetag

kein Ruhetag

Anfahrt

direkter Zugang vom Bhf. „Shinagawa“ (JR)

URL

http://www.soup-stock-tokyo.com/odashi/ (Japanisch)( External link )

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