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福神漬(什锦八宝菜)

乡土料理和特产

特产 福神漬(什锦八宝菜)

福神漬,是在台东区谷中弁天样附近经营下酒菜等的店主,从江户后期直到明治时期反复研究的结果。据说材料使用了萝卜、茄子、劈刀豆、藕、瓜、紫苏、芜菁七种蔬菜,于是用关谷中七福神的来给它命名了。成为咖喱饭的必配菜肴。

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